Llega el mes del bacalao en Eibar

La sección gastronómica de "Hoy por hoy Eibar" ha sido esta semana una de las más viajeras que recordamos. De la mano de Mireia Alonso, nos hemos acercado hasta la feria de vinos que "Coloniales Anselmo González" organizada cada año, en las últimas ediciones en el parking del estadio municipal de Ipurua. Allí Mireia se ha encontrado y ha conversado con Pili Ezenarro de "Berastegi Borda" en Izarraitz.

Además, nuestra "repostera dicharachera" nos ha llevado hasta la Escuela de Hostelería de Gamarra, en Vitoria-Gasteiz, donde ejerce labores de docencia el eibarrés Óscar Treviño. Algunos jóvenes estudiantes de la escuela estarán presentes próximamente en Eibar, en el concurso "Campeón de campeones" de Bacalaos Alkorta, preparando pintxos que se venderán y cuya recaudación irá a parar a la organización Zaporeak.

De visita en Durango con Iñigo Kortabitarte y Jesús González

En esta ajetreada semana, Mireia también se ha acercado a la localidad vizcaína de Durango, concretamente al "Restaurante Kobika', para hablar con Iñigo Kortabitarte y con Jesús González, del "Sagarra Gastrobar" de Ermua. Han hablado de Concurso de Tapas de Valladolid o del congreso Internacional de Gastronomía "Madrid Fusión". También han conversado sobre la próxima edición del "Campeón de campeones" de Bacalao en Eibar, que se celebrará en Errebal el sábado 15 de noviembre a las 12.00 horas, tras el concurso interescolar, que arrancará a las 10.00 horas.

Abiertas las inscripciones para los concursos de bacalao de San Andrés

Según informa el Ayuntamiento en su pagína www.eibar.eus, el15 de noviembre se celebrará en la plaza de Errebal el XXI. concurso de bacalao interescolar. En esta ocasión, los alumnos de los centros de Educación Secundaria Obligatoria de Eibar, IES Eibar, Aldatze y La Salle Azitain se darán cita en la Plaza Errebal de 10:00 a 11:00 horas. El jurado estará compuesto por cocineros de reconocido prestigio. Las inscripciones deberán realizarse a través del siguiente enlace:https://formularioak.eibar.eus/es/eskolaeskolartekobakailaolehiaketa2025Nada más finalizar el concurso de bacalao interescolar arrancará el VII. Concurso de Pintxos "Bacalaos Alkorta", a partir de las 12 horas. El evento consistirá en un "showcooking" abierto a todos los ciudadanos que quieran ver en directo cómo se hacen los pintxos. Estos dos concursos están organizados por el Ayuntamiento de Eibar, la empresa Bacalaos Alkorta y Mireia Alonso Pérez. Asimismo, cuenta con la colaboración de Aceites Urzante, Solera Eibarresa, Meka-Hotel, Escuela de Cerámica de Eibar, Igartza, Inoxibar, Ederto, Comercial Zabala, SD Eibar y el Instituto Municipal de Formación Profesional Básica.

Por otra parte, el 23 de noviembre se celebrará el XXXI Concurso de Bacalao Gran Premio de San Andrés. el concurso se celebrará en la plaza Untzaga, a las 11:00 horas. En ella podrán participar sociedades, casas comarcales y cuadrillas residentes en Eibar. El plazo de inscripción para participar en este concurso estará abierto del 1 al 10 de noviembre. Las inscripciones deben realizarse a través del siguiente enlace:

https://formularioak.eibar.eus/es/bakailaolehiaketa2025

En esta ocasión, se repartirán tres premios. El ganador se llevará el trofeo, la txapela, 300 euros y un lote de productos de Alkorta Anaiak, Aceites Urzante y Vinos Solera Eibarresa. El segundo premio está dotado con un trofeo, dotado con 200 euros, y un lote de productos de Alkorta Anaiak, Aceites Urzante y Vinos Solera Eibarresa. El tercer y último premio será de 100 euros, y un lote de productos de Vinos Solera Eibarresa y Aceites Urzante. La empresa Inoxibar repartirá delantales tanto para adultos como para todos los concursantes que participen en el concurso Interescolar.

Cada jueves en Radio Eibar, hablamos con Mireia Alonso de gastronomía, de concursos de pintxos y de recetas, así como de productos y poductores locales.