La apertura de los pastos de Aralar reivindica el papel de la ganadería extensiva frente a los incendios forestales

La sierra de Aralar ha inaugurado este 1 de mayo su temporada de pastoreo estival en Larraitz, Abaltzisketa. El evento marca el inicio de un periodo de seis meses en el que miles de cabezas de ganado ocuparán las zonas altas de la mancomunidad de Enirio-Aralar para aprovechar los recursos naturales del entorno. Bajo un cielo que ha ido despejando a lo largo de la mañana, ganaderos, artesanos y autoridades se han citado para celebrar una jornada que combina la tradición con los retos de futuro de un sector que busca profesionalizarse y adaptarse a las nuevas exigencias climáticas y administrativas.

Un censo ganadero diverso y profesionalizado

La campaña que arranca hoy ha movilizado a un total de 150 ganaderos, de los cuales 44 son pastores que viven directamente de la actividad del caserío. Las cifras de este año reflejan la magnitud del aprovechamiento ganadero en las 2.400 hectáreas de pastos disponibles, ya que se espera la subida de unas 16.000 ovejas, 1.200 vacas y 1.100 yeguas. Como novedad, la mancomunidad ha fomentado este año Wel manejo de las cabrasW, con la incorporación de algo más de 300 ejemplares. Además, se han mostrado razas autóctonas y especies en peligro de extinción, como el burro de las Encartaciones, para visibilizar la biodiversidad del monte vasco.

Axel García Audikana, gestor de la mancomunidad Enirio-Aralar, ha destacado en Hoy por hoy Gipuzkoa el "alto grado de profesionalización de quienes trabajan en la sierra". A pesar de los temores históricos sobre la falta de continuidad, el gestor ha señalado que los datos actuales ofrecen una lectura positiva porque se ve que "está entrando gente joven" y eso resulta "fundamental para el futuro del entorno". Según ha explicado Audikana, este relevo se percibe en que cada año aparece gente nueva, ya sean "hijos que toman el testigo de sus padres" o personas que deciden emprender en el sector, lo que demuestra que Aralar es un monte "muy profesionalizado".

Burocracia y acceso a la tierra como principales obstáculos

A pesar del optimismo por la incorporación de jóvenes, el responsable de la mancomunidad no ha ocultado que el sector no atraviesa "el mejor momento" debido a las dificultades estructurales. La transición desde el pastoreo tradicional hacia el modelo actual ha traído consigo una carga administrativa que muchos califican de "excesiva". En este sentido, García Audikana ha reconocido que el papel administrativo genera "mucha inseguridad" y que se le exige al ganadero un nivel de "gestor increíble", lo que acaba provocando que se nuble la esencia del sector debido a la presión burocrática que soportan.

Otro de los grandes retos identificados es el acceso a la tierra fuera de la temporada estival. Si bien la mancomunidad ofrece recursos para los meses de verano, "la viabilidad de las explotaciones depende de encontrar soluciones para el invierno". Audikana ha insistido en la necesidad de realizar un "diagnóstico del territorio" para identificar qué explotaciones tienen viabilidad, lamentando que existan "muchas cuadras vacías" y "terrenos que se están desaprovechando" porque es muy difícil incentivar el relevo con personas que no sean "de tu sangre" una vez que el titular se jubila.

Descubre la nueva app de Cadena SER Te ofrecemos una mejor experiencia de audio y video

Descargar

El pastoreo como herramienta estratégica contra el fuego

La gestión del ganado en Aralar no solo tiene un valor económico y cultural, sino también ambiental. En Cadena Ser Gipuzkoa, Axel García ha puesto de relieve "la importancia del ganado extensivo en el control del combustible vegetal para evitar incendios forestales". La labor de limpieza de rastrojos y matorral que realizan los animales es "vital para mantener las zonas abiertas y proteger las masas forestales". El gestor de la mancomunidad ha recordado que "los fuegos se apagan en invierno" y ha instado a "incentivar el uso de animales para controlar el combustible en las zonas de bosque antes de que lleguen las altas temperaturas".

En este sentido, García Audikana ha planteado que los responsables políticos deben "abrir los ojos" y trabajar para pagar a los ganaderos por servicios ambientales, siguiendo el ejemplo de comunidades como Navarra o Canarias. El objetivo sería fomentar el pastoreo en zonas estratégicas de riesgo durante el otoño y el invierno, aprovechando que existen profesionales "altamente cualificados" en Gipuzkoa que podrían realizar esta gestión integral. Se trata de una propuesta que busca garantizar una ganadería extensiva completa que proteja el patrimonio natural frente a veranos que, como ha advertido el gestor, son cada vez "más extremos".