Los lucenses Pablo Vila y Álex Méndez nos descubre los secretos de 'Sabores do Eixo'

Lugo

Lugo ya es la capital cultural del Eixo Atlántico. Tras la gala inaugural, celebrada en el Auditorio Gustavo Freire el pasado día 23, con la banda sonora de la Sinfónica de Braga y Abraham Cupeiro lo siguiente será la gastronomía.

Siguiendo la estela del más que conocido eslogan '...E para comer Lugo' llega a la ciudad lucense 'Sabores do Eixo', un programa para conocer y catar los productos de la eurorregión y tapas de reconocidos cocineros e cocineras gallegas y portuguesas.

En el sótano de la Plaza de abastos de Lugo habrá degustaciones, cocina en directo, "piques" entre cocineros y música.

También los más pequeños de la casa podrán disfrutar del evento ya que en el programa se contemplan actividades pensadas única y exclusivamente para ellos. "Trabajaremos con los más peques para que aprendan a hacer las francesinhas, ese plato tan típico de Portugal", dice Vila desde Hoteles Oca.

El cocinero lucense Pablo Vila pone en valor la riqueza de nuestra gastronomía y celebra este hermanamiento entre culturas. "Habrá hasta seis showcooking en los que trabajaremos codo con codo entre todos los profesionales", explica. Vila enseñará a la gente cómo se hace una empanada gallega, eso si, a su estilo.

Otro de los participantes en este evento gastronómico será Álex Méndez, desde Os Cachivaches de Lugo. El cocinero apostará, como no podría ser de otra forma, por un arroz de tomate con su Mermelada yema curada y cebreiro. Una receta que necesita tiempo y, sobre todo, mucho mimo.

La alcaldesa, Lara Méndez, en la presentación del evento hacía hincapié en el "potencial culinario de nuestro municipio que ya es reconocido internacionalmente, por la riqueza y calidad de nuestra cocina, evidenciada en el famoso lema ‘E para comer, Lugo’, como también le es la gastronomía de nuestrs vecinos portugueses con los que compartimos gran variedad de ingredientes, que daremos a conocer a través de esta feria".