El chef vigués que triunfa en Instagram con sus recetas en inglés

Vigo

Más de 21.200 seguidores son los que tiene en Instagram el perfil de Cooking from Spain, que gestiona un chef vigués: Guille Varela de Limia. La peculiaridad de esta cuenta es que detalla recetas de platos típicos de la gastronomía española en inglés para darlas a conocer por todo el planeta, especialmente a los países anglosajones (un 27% de sus seguidores son de Estados Unidos y un 20% de Inglaterra).

En una entrevista en Hoy por Hoy Vigo, Guille nos ha explicado como empezó en esta aventura: "yo viví en el extranjero, en diferentes zonas, y bueno, me dio la sensación de que la gastronomía española era algo que estaba siempre súper respetado en diferentes culturas, pero me daba la sensación de que no estaba tan explotada, a lo mejor como puede ser la gastronomía italiana, por ejemplo. Me parecía que había ahí una oportunidad y me puso a ello", señala.

Respecto al proceso de grabación de los vídeos, el chef vigués comenta que "me lancé sin ningún tipo de experiencia en el tema. Al principio me llevaba bastante tiempo, tanto la parte de grabación como la de edición. Y además luego era pues muy poco eficiente porque pues muchas de las tomas que grababa no me servían. Bueno, al final fui como que mejorando un poco en ese sentido. Pero bueno, sí que al final una tarde o unas cuantas horas para grabar y otras cuantas par de horas para editar sí que me toma", afirma.

En sus vídeos podemos encontrar recetas variadas de tortillas, sofritos, ensaladas o bocadillos. "En el resto de Europa, o por lo menos zonas donde yo viví, no tienen tan arraigado la cultura del bocata, o por lo menos no lo tienen tan especializado como lo tenemos aquí. Entonces me parecía que podía ser interesante para eso, para ese espectador de habla no española y que no conozca tanto nuestra gastronomía, pues hacer una serie sobre esos bocadillos más emblemáticos. Y la verdad que ha tenido bastante buena acogida por ahora", comenta.