Gastro Movida reunirá en Vigo a 5 cocineros Estrella Michelín la próxima semana
El programa incluye cocina en vivo, talleres de coctelería, competición de empresas emergentes y más de 80 ponentes
Vigo
El evento Gastro Movida Summit 2024, que se celebrará en el Tinglado de la Autoridad Portuaria del lunes al miércoles de la próxima semana, reunirá a cinco cocineros Estrella Michelín. El programa incluye 24 acciones como cocina en vivo, talleres de coctelería, competición de empresas emergentes y más de 80 ponentes.
Entre ellos, figuran los chef Estrella Michelín Pepe Solla, de Casa Solla; Rafa Centeno, de Maruja Limón; Alberto G. Preclic, de Silabario, y Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, de Ceibe. Además, habrá sumilleres como Tomás Ucha, de DiverXo (3 Estrellas Michelín); Ebelia Mora, de Pepe Vieira (2 Estrellas Michelín), Esther Daporta, de Yayo Daporta (1 Estrella Michelín), Estefanía Rodríguez Alves, de Culuca, o Carlos Taboada, de Hotel Santo Mauro Madrid.
"Las bases de Gastro Movida son muy sólidas y su potencial es inmenso. Creo en sus posibilidades de crecimiento porque se adapta a lo que Vigo es y a lo que Vigo necesita, una ciudad en la que la gastronomía tomó un papel protagonista en los últimos años en todos los niveles", ha indicado la delegada de la Xunta, Ana Ortiz.
Para ella, Vigo "tiene todos los elementos necesarios para convertirse en el punto de referencia nacional para todos los profesionales del sector" y este evento es la "palanca perfecta para difundir contenidos de valor" de la industria de la gastronomía”.
La vicepresidenta de la Diputación de Pontevedra, Luisa Sánchez; el presidente de la Autoridad Portuaria de Vigo, Carlos Botana, y cocineros como Rafa Centeno acudieron ala presentación de Gastro Movida.
El director del evento, David Suárez, ha indicado que un “punto de encuentro para crear sinergias y negocio entre empresas y organizaciones”. Luisa Sánchez ha puesto en valor "una cita que, en tan sólo tres años ya se ha convertido en un imprescindible del calendario de congresos vigués".