La Gastro Movida Summit pone en Vigo mucho sabor y estrellas Michelín

Vigo

Vigo vuelve a ser la capital de la gastronomúa con la celebración de la III Gastro Movida Summit 2024. Un evento que cuenta con 24 acciones, entre showcookings, talleres de coctelería, competición de startups y más de 80 ponentes, entre los que destacan 5 chefs Estrella Michelín como Pepe Solla, de Casa Solla; Rafa Centeno, de Maruja Limón; Alberto G. Preclic, de Silabario, y Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, de Ceibe.

También asistirán sumilleres de primeprimer o orden en el panorama nacional como Tomás Ucha, de DiverXo (3 Estrellas Michelín); Ebelia Mora, de Pepe Vieira (2 Estrellas Michelín), Esther Daporta, de Yayo Daporta (1 Estrella Michelín), Estefanía Rodríguez Alves, de Culuca; o Carlos Taboada, de Hotel Santo Mauro Madrid.

Este jueves ha visitado el tinglado la delegada de la Xunta en Vigo que ha vinculado la iniciativa con la promoción del turismo gastronómico y el auge del Camino Portugués de la Costa. “Tenemos todo, los mejores productos y los mejores chefs para promover un turismo gastronómico que puede beneficiarse de la llegada de miles de peregrinos extranjeros a través del Camino”, señaló Ana Ortiz que estuvo acompañada durante la presentación de la vicepresidenta de la Diputación de Pontevedra, Luisa Sánchez, además de algunos de los mejores cocineros gallegos, como Rafa Centeno y Pepe Solla, y representantes y alumnado del CIFP Manuel Antonio y de la escuela Harina Blanca, entre otros.

Por su parte, Luisa Sánchez destacó que “la gastronomía de Vigo llega cada vez a más rincones del mundo, y no hay persona que la pruebe que no tenga ganas de volver a disfrutar de ella”.