El Mercado de O Berbés y el Restaurante Kero se unen para promover la calidad de los productos locales

Vigo

El Mercado de O Berbés, en colaboración con el restaurante Kero, reconocido por su excelencia gastronómica y avalado por su presencia en la Guía Michelin durante varios años, han colabora en el marco de una iniciativa que busca poner en valor la calidad y frescura de los productos locales. Esta acción forma parte de la campaña de dinamización comercial impulsada este mes de noviembre por la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía, enmarcada en el Programa Comercio Minorista de la Cámara de Comercio de España y cofinanciada por el FEDER de la Unión Europea.

La colaboración con Kero, liderada por su chef principal, Juan Carlos Perret, busca poner en valor la importancia de los productos frescos y de proximidad en la alta cocina. En un vídeo promocional grabado en la cocina del restaurante, se presenta la creación de un plato que combina los sabores más exquisitos de la cocina tradicional de Perú con el mejor producto de la Ría. Reconocido por su apuesta por la tradición y la innovación, Kero se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la ciudad, donde se asienta desde 2016 fusionando los mejores productos gallegos con los platos más exquisitos de la cocina tradicional de Perú

Esta colaboración se suma a las actividades de modernización y dinamización de los mercados locales desarrolladas este mes. La campaña ha incluido talleres de capacitación digital para los placeros, concursos en redes sociales, y colaboraciones con chefs locales como esta, destacando la calidad de los productos frescos de los mercados de Travesas y O Berbés. Estas acciones buscan conectar con un público joven, transmitiendo la importancia de consumir productos de proximidad.