Oda al queso en Moeche: una feria sin fronteras que ensalza lo tradicional

Moeche

Ligeramente por encima de los 1.200 habitantes, en el corazón rural de la comarca de Ferrol, Moeche es una suerte de aldea gala aferrada a la resistencia en defensa del sector primario, con una empresa, Lácteos de Moeche, que es bandera de uno de sus productos estrella, el queso.

La Feira do Queixo celebra su octava edición este domingo en el histórico recinto ferial del municipio, donde consta que se han desarrollado eventos feriales desde el siglo XVII.

Tiene en esta jornada una de sus grandes citas del año, junto a la fiesta caballar de cada 23 de abril y el festival que recuerda en agosto la Revolta Irmandiña en su castillo.

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Por primera vez, la cita para los turófilos, los fascinados por este derivado de la leche, ha contado con un día de aperitivo.

Este sábado se desarrolló, entre música, la recepción oficial a la quesería asturiana Temia, la invitada especial de 2026, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Afuega’l Pitu.

La exposición y venta de quesos, pero también de otros productos artesanales y del campo, ha comenzado a las diez de la mañana de este domingo, para dar paso a catas comentadas, exhibiciones gastronómicas, talleres y actuaciones musicales.

Además, se ha incorporado un mercado promovido por la Deputación bajo la marca "A paisaxe que sabe".

El evento "va creciendo", afirma la alcaldesa de Moeche, Beatriz Bascoy, que alude a las "muy buenas perspectivas" que ya ofreció desde su primera edición, cuando arrancó "tímidamente" un camino que ahora lleva a los 67 puestos.

"Tuvimos que dejar alguno fuera porque ya no teníamos espacios; cuando comienza el año, ya llaman del País Vasco, Asturias o Cantabria para preguntar cuándo abrimos el plazo de inscripción", señala la regidora.

Destaca cómo se "cuida mucho el detalle, la gente se siente muy bien acogida". Además del buen ambiente reinante, incide en que hay unanimidad en torno a las ventas: "Todos los productores coinciden en que se vende mucho y eso hace que repitan año tras año".

La "buena calidad" de sus productos es decisiva en la feria, que se estrenó en 2016, pero que no ha soplado todavía diez velas por su paralización, en dos ocasiones, a causa de la pandemia de la covid-19.

"Somos un ayuntamiento pequeño, rural, con un gran peso del sector primario; además, tenemos la suerte de tener un recinto ferial enorme y con mucha potencialidad, intentamos aprovecharlo lo máximo posible", valora la edil de Desenvolvemento Local, Cristina García Rey.

Son varias las citas en el complejo de San Ramón a lo largo del año, con referencias mensuales en su agenda, pero la del queso pone en valor que este es "un lugar en el que se fabrican todo tipo de productos lácteos por más que el ámbito agrario y ganadero tenga muchos problemas".

La concejala no descuida la "crisis de precios que siguen sufriendo los productores de leche" y aboga por realzar "su trabajo y su producto y dar oportunidades de que siga creciendo, que puedan seguir viviendo de lo que eligieron".

En un contexto de reivindicación social para que la comarca de Ferrol cuente con una conexión por tren moderna, el de la Feira do Queixo es habitualmente el día del Tren do Queixo, un servicio especial que ofrece Renfe desde la ciudad ferrolana hasta el apeadero de Moeche.

García Rey expresa que es "una experiencia para muchas familias y niños que nunca viajaron" en ferrocarril o para aquellos que quieran acudir al recinto sin recurrir a su coche.

Del mismo modo, se les ofrece, ya en la localidad, el autobús para desembarcar en la feria o visitar su castillo.

Más de la mitad de los puestos que se pueden visitar este domingo son queserías, que exhiben lo mejor de sus catálogos, con variedades de Galicia, el resto de España y países como Francia, Suiza o Italia.

Diferentes versiones de una doble pasión: el amor por un producto tradicional y el vigor del sector primario pese a tantos escollos.