Águilas celebra del 20 al 29 de marzo las jornadas gastronómicas de la corvina de acuicultura

Lorca

Águilas celebrará del 20 al 29 de marzo las jornadas gastronómicas de la corvina de acuicultura, en las que participarán 14 establecimientos hosteleros asociados a la patronal Hosteáguilas, que prepararán recetas con pescados de las granjas de la empresa Culmarex, con sede en la localidad.

Ofrecerán diferentes recetas con la corvina como ingrediente principal, en las que combinarán propuestas tradicionales con recetas innovadoras a través de platos, tapas o raciones, con el objetivo de mostrar a sus clientes la versatilidad y calidad de este producto de acuicultura.

Como cierre a las jornadas, el 29 de marzo se celebrará una experiencia gastronómica en alta mar en la que los asistentes podrán conocer el trabajo de Culmarex y la actividad incluirá una visita guiada a las instalaciones de sus granjas marinas y una degustación de corvina.

Este último evento, para el que hay plazas limitadas, se desarrollará en colaboración con el barco turístico Don Pancho y el restaurante Punta Negra, y en ella se ofrecerán también degustaciones elaboradas por los restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas.