Alcantarilla reivindica su legado conservero en una gran cita que aúna tradición, sabor y vanguardia

Alcantarilla vive este fin de semana una auténtica inmersión en su pasado, su presente y su futuro gastronómico con las jornadas gastroculturales “Alcantarilla en conserva”, un evento que la Comunidad Autónoma considera ya una apuesta estratégica para impulsar el turismo y la identidad culinaria de la Región.

La consejera de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, Carmen Conesa, junto a la alcaldesa Paqui Terol, inauguraba este jueves el espacio gastronómico Con-Fusión, uno de los epicentros del programa, donde cocineros de referencia, entre ellos la estrella Michelin María Gómez, reivindican la conserva como historia viva y motor creativo para nuevas recetas.

El Ayuntamiento de Alcantarilla recuerda que estas jornadas, que se celebran del 19 al 22 de marzo, reúnen showcookings, catas, talleres, exposiciones, circo urbano e incluso un grafiti en directo realizado con latas recicladas. Todo con un objetivo claro: demostrar que la conserva no es solo un producto, sino cultura, identidad y parte esencial del ADN de la ciudad.

La alcaldesa Paqui Terol insiste en que Alcantarilla es “cuna de la industria conservera de la Región” y que este encuentro quiere abrir puertas, atraer visitantes y mostrar el enorme potencial gastronómico y cultural de la localidad.

“Alcantarilla en Conserva” continúa hasta el domingo con actividades para todos los públicos y con un mensaje claro: hay lugares que se saborean, y Alcantarilla es uno de ellos.