Cuenta lo que le han cobrado por el agua en un restaurante de Ibiza y genera más de 700 comentarios
Lo elevado de la cuenta ha hecho que los usuarios no sólo se fijen en el precio del agua
Ernesto r. Ageitos
Madrid
El influencer gastronómico Pablo Cabezali ha generado más de 700 comentarios tras enseñar en redes el ticket con lo que le han cobrado por dos botellas de agua en un conocido restaurante de Ibiza.
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Cabezali, conocido como 'Cenando con Pablo', ha publicado una fotografía de la cuenta, junto a la cual ha escrito el siguiente mensaje: "Hoy he estado comiendo en el Restaurante Jondal en Ibiza y la cuenta ha salido disparada.. ojo al agua a 10€!!!".
En el recibo se observa que varios de los platos llevan el apellido 'caviar', como trikini caviar, con un precio de 135 euros, pasta caviar, por 120 euros o burrata caviar, por 85 euros. El ticket también muestra el plato Selva negra, por el que le cobraron 260 euros.
Lo elevado de los precios ha hecho que los usuarios, en sus comentarios, no se hayan fijado solamente en el coste de las dos botellas de agua.
Estas son algunas de las reacciones que ha generado el mensaje del influencer, que se cuentan por centenares:
Casa Jondal: "Tenemos que ser caros"
Jondal, donde cenó el influencer 'Cenando con Pablo' es uno de los restaurantes más destacados de la isla. Un "chiringuito de lujo" puesto en marcha en 2020 por el cocinero Rafa Zafra.
En 2021, El País probó los platos de Jondal y entrevistó a su impulsor, que dijo esto sobre los precios del local cuando el periodista le preguntó si les consideraban caros:
"Tenemos que serlo, el personal lo es, han de pagarse la vivienda que en Ibiza tiene un coste desmesurado, los transportes, todo suma. Damos trabajo a 70 personas, aparte de 5 mas en la dirección. El producto, que nos selecciona mi suegro en la lonja de Rosas, es el mejor. Lo recibimos a diario por avión refrigerado a costa de soportar portes elevados. Me comenta a menudo que después de 55 años como asentador nunca había visto nada parecido. Normalmente quien compra volumen no exige calidad por miedo a no venderla. Por paradójico que parezca conseguimos una materia prima excelente que no llegamos a cobrar como debiéramos. Las facturas que en Jondal pagamos a mi suegro fluctúan entre 70.000 / 80.000 euros al mes. Eso además de 30.000 euros en Barcelona y otro tanto en Madrid. En total 140.000 euros solo en mariscos y pescados".
En aquel entonces, Zafra explicó que Jondal era "un chiringuito de grandes cifras". "Servimos 350 comidas diarias a 150 euros o incluso mas por comensal, facturas donde la partida de los vinos influye de forma decisiva. Un tique medio imprescindible para pagar el pescado y los gastos que hemos de soportar".
