"Mucha gente me suele preguntar": Karlos Arguiñano revela lo que hace con los platos que prepara en el programa

Madrid

Karlos Arguiñano lleva toda una vida compartiendo recetas con sus seguidores y seguidoras de todo el mundo. Desde que debutara en ETB allá por el año 1989, el cocinero vasco fue cogiendo tablas frente a las cámaras de televisión hasta el punto de convertirse en uno de los rostros más conocidos de la pequeña pantalla. De ahí que diera el salto a la televisión nacional de la mano de Televisión Española (TVE) y que lograra premios tan prestigiosos como el TP de Oro en 1992 al Personaje del año o el Premio Ondas en 1993 en la categoría de Programas Nacionales de Televisión.

Más de tres décadas frente a las cámaras que le han permitido cocinar miles y miles de recetas frente a su audiencia. En una reciente entrevista para El País, el cocinero vasco asegura que habrá hecho más de 10.000 recetas en todo este tiempo: "Habré hecho más de 10.000 recetas diferentes en televisión. Estoy todo el día pensando menús dignos, que cada ama y amo de casa pueda hacer con producto de cercanía. Si me hubiera dedicado solo al restaurante habría hecho unas 500 recetas en todos estos años". A pesar de que reconoce que hay muchas que se parecen, Arguiñano recuerda que preparan cada una de ellas y que las prueban en televisión.

"¿Qué os parece que hacemos?"

¿Alguna vez te has preguntado qué hacen con todo lo que cocinan? Durante los programas podemos ver que Karlos Arguiñano trabaja con varios platos al mismo tiempo para que la audiencia no tenga que esperar ni un solo segundo entre paso y paso. Mientras mete un pollo al horno, este saca otro que ya ha pasado por este mismo proceso horas atrás para seguir adelante con la receta. Gracias a ello, el chef vasco puede sacar varios menús durante un mismo día, que siempre acaban en buenas manos.

En uno de sus últimos programas, Karlos Arguiñano ha desvelado que todos los platos que se realizan en cada programa acaban siendo degustados tanto por él como por el resto de su equipo: "Mucha gente me suele preguntar: ¿Qué hacéis con todo lo que cocináis ahí? ¿Pues qué os parece que hacemos?". Después de preguntarle a su audiencia a ver si ha ido alguna vez a un acuario, el cocinero vasco ha comparado a su equipo con ese banco de peces que está esperando por su ración diaria".

Karlos Arguiñano ha preparado más de 10.000 recetas

Sin embargo, Arguiñano ha asegurado que estos tienen que esperar hasta que el programa llega a su fin para poder disfrutar de los distintos platos: "Pues van a tener que estar un rato más, porque hasta que hagamos el segundo no podemos probar. Ese es el mayor dolor que tenemos, porque sino estaríamos todo así". De esta manera, el equipo que hace posible el programa puede degustar cada una de las propuestas que les ofrece Karlos Arguiñano al finalizar el programa.

Después de contar esta anécdota, Karlos Arguiñano procedía a hacer el guiso de patatas con merluza para que tanto la audiencia, como posteriormente el equipo, pudiera disfrutar del mismo. No obstante, el cocinero vasco reconocía que hay veces en las que le metería un bocado a cualquiera de sus recetas: "Yo ahora mismo le daría a esto también, más aún ahora, que no pueden venir los demás".