Doble chicken fried con salsa tártara

Madrid

Ingredientes:

• En cualquier establecimiento de comida rápida de hamburguesas pides: una doble de pollo frito solo con el pan y el pollo frito.
• 2 lonchas de bacon (opcional)
• Un huevo (opcional)
• Lechuga
• Un manojo de cebollino
• Aceite de oliva

Para la salsa tártara:

• Mayonesa 2 cucharadas
• Mostaza 1 cucharada
• Pepinillos (y su jugo)
• Soja 1 cucharada
• Cebolleta ¼
• Ajo en polvo
• Pimienta negra

Elaboración:

Preparamos un aceite de cebollino triturando un manojo de cebollino con aceite de oliva, lo filtramos. Picamos los pepinillos y la cebolleta y juntamos con el resto de ingredientes de la salsa tártara. Abrimos la hamburguesa y embadurnamos el pan con la salsa tártara y el aceite de cebollino, añadimos, si queremos, el bacon y el huevo frito y la lechuga picada en juliana.