Los tres vinos españoles de menos de 20 euros que 'The New York Times' recomienda para el verano

El crítico de vinos del periódico The New York Times, uno de los más influyentes del mundo, conoce muy bien los vinos españoles y en su artículo con 20 recomendaciones de menos de 20 dólares (el cambio con el euro ronda el 1-1) para los meses de calor ha incluido tres referencias made in Spain. Asimov asegura que lleva tiempo suficiente escribiendo sobre el tema como para haberse dado cuenta de que, a menudo, se exagera con la necesidad de relacionar ciertas épocas del año con el consumo de determinados vinos. Los vinos que de verdad le gustan, dice, le gustan todo el año. Pero toda regla tiene una excepción y, en su caso, es el verano. «Cuando hace calor, quiero botellas, de tinto o de blanco, con poco cuerpo, frescas y baja graduación alcohólica: las chanclas del vino», asegura el crítico, que también sugiere meter las botellas de tinto en la nevera durante media hora, justo antes de servirlas. Asimov lamenta que el vino ha aumentado considerablemente de precio en los últimos años, pero asegura que en las grandes zonas productoras aún se encuentran referencias interesantes en la franja de menos de 20 euros. En muchos casos, eso sí, son vinos de pequeños productores que no suelen estar en los supermercados, pero sí en las tiendas especializadas. El vino más barato de toda la lista es Viña Zorzal, un vino ecológico elaborado con garnacha y que destaca por su frescura y sus notas a frutos rojos. Asimov, de hecho, lo describe como uno de sus favoritos durante todo el año. «Vale tanto la pena que no me importa ser repetitivo», asegura. En la sección de «El vampiro del vino» (Gastro SER) dedicada a los vinos de Navarra, de hecho, Santi Rivas ya mencionó a esta bodega como la más interesante de la comunidad, asegurando que su manejo de la garnacha emocionaría a Carlo Ancelotti porque cumple con una de las virtudes que siempre alaba el entrenador del Real Madrid: el equilibrio. Asimov señala que muchos de los mejores productores españoles de espumoso ya no forman parte de la D. O. Cava porque consideran que se ha convertido en un sinónimo de producto barato. Pero el crítico de The New York Times considera que Bertha es una excepción y pone en valor el tradicional coupage ecológico de xarel·lo, macabeu y parellada, destacando sius notas herbales y florales. Para Santi Rivas, este cava es uno de los 10 mejores de España en relación calidad-precio, por lo que concluye que Eric Asimov, con quien ha bromeado en algunas secciones de El vampiro del vino, «ha hecho los deberes». Al crítico de The New York Times siempre le han interesado mucho los txakolis y, cuando en España aún estaba considerado como un vino de segunda, él ya lo destacaba en sus artículos. Algo que, ahora que hay consenso sobre su mejoría, sigue haciendo. «Getariako Txakolina es el vino ligeramnete espumoso que se produce en País Vasco, cerca de Getaria», explica en su artículo. «Como suele ser habitual, se elabora con dos variedades locales, hondurrabi zuri y hondurrabi beltza, y resulta fácil de beber». Santi Rivas reconoce que aún no conoce este vino de la bodega Zudugarai y, de hecho, apunta que, a diferencia de lo que sucede con el txakoli de Álava o Bizkaia, con referencias tan destacadas como Doniene Gorrondona, Itsas Mendi o Bat Gara, en la zona de Getaria aún no hay ninguna referencia estandarte con pretensiones. Pero, aunque en la memoria de mucho aficionados sigue representando la versión más «batallera» del txakoli, también «está cambiando». El artículo también recomienda varias referencias de EEUU, además de los italianos L’Acino Calabria Giramondo 2020 o Col di Luna Veneto Flora Rosato Frizzante NV; los alemanes Brand Landwein Rhein the Electric Chardonnay Acid Test 2022 y Aigner Kremstal Weinzierlberg Riesling 2021; el francés Château Pey-Bonhomme-les-Tours Blaye-Côtes de Bordeaux 2021; o el portugués Quinta de Santiago Vinho Verde Assinatura de Família 2022, entre otros.

Los tres vinos españoles de menos de 20 euros que 'The New York Times' recomienda para el verano

El crítico estadounidense ha seleccionado las "chancletas" del vino

Carlos G. Cano

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