Las 5 comidas que nunca deberías recalentar en el microondas

Madrid

Poca gente hay que no cuente con un microondas en casa. Se ha convertido en un electrodoméstico (casi) esencial para calentar, descongelar y cocinar alimentos de forma rápida y fácil. Tanto nos facilita la vida que, a veces, lo usamos sin tener en cuenta los peligros que puede suponer. Y es que, aunque pensemos que sí, no todos los alimentos y comidas son aptas para calentar o recalentar en el microondas. Es importante ser consciente de ello porque, en la sociedad actual tan ajetreada e inmediata en la que vivimos, recurrir al él es casi parte de nuestra rutina.

Seguro que alguna vez, has guardado en el microondas un triángulo de tortilla de patatas que ha sobrado para el día siguiente o una pasta con tomate que te salvará la cena de esta noche, como si al hacerlo fueses a evitar la aparición de microorganismos y bacterias. Pues no solo esta práctica puede ser perjudicial para el organismo y suponer un riesgo para la salud. Otras como recalentar alimentos que no son aptos puede generar sustancias tóxicas y causar daños en el aparato digestivo o el sistema inmunitario. Es importante tener en cuenta también qué recipientes no se deberían usar en el microondas bajo ningún concepto porque pueden suponer una intoxicación y un peligro.

Dos recetas perfectas en el microondas

Las 5 comidas que nunca debes recalentar en el microondas

Estas son las comidas que nunca deberías recalentar en el microondas:

• Huevos con cáscara: el huevo con cáscara en el microondas puede ser un peligro porque la cáscara no permite que expulse el vapor que se genera en el interior a ser recalentado por lo que, al pelarlo, puede explotar. Lo recomendable es calentarlo sin cáscara.
• Salsa de tomate: la salsa al calentarse mucho evapora el agua que contiene por lo que comienza a explotar y ensuciar el microondas por completo.
• Arroz: el arroz es uno de los alimentos que más a menudo se recalienta en el microondas. Aunque hay algunos arroces preparados para ello, hacerlo de forma incorrecta puede generar unas sustancias tóxicas que pueden ser un peligro para la salud. Se recomienda calentar el arroz en un plato especial, diseñado específicamente para ello, y agregar unas cucharadas de agua. Así, el arroz se cocerá y las bacterias que contiene, Bacillus Cereus, se morirán.
• Carne: la carne procesada tampoco debería ser calentada en el microondas, ya que contiene algunas sustancias que sirven para conservarla y no son aptas para ser recalentadas en este aparato. Calentar la carne en el microondas puede tener efectos adversos en la salud y también puede contaminar el recipiente en el que se hace. Por otro lado, tampoco se debería cocinar la carne cruda en el microondas. Lo mejor será hacerlo en una olla o una sartén para asegurarse de que se ha cocinado correctamente.
• Verduras: las verduras como el nabo o la remolacha contienen nitratos que, al ser calentados en el microondas, puede provocar que se oxide el hierro propio de estos alimentos. Además, si se calientan estas verduras pierden las vitaminas del tipo C y B, el calcio y los minerales que contienen y se corre el riesgo de que se conviertan en un alimento cancerígeno. Otras, en especial las de hoja verde, si se calientan en seco, pueden producir chispas y suponer un riesgo para el hogar.

Después de conocer qué comidas no se deben calentar en el microondas, hay que aclarar que lo ideal será hacerlo en una sartén para evitar riesgos.