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Gastro

Pasta con crema de pimientos asados y ventresca de atún

Ingredientes

  • 200 g de pasta
  • 200 g de pimientos asados
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 20 g de parmesano rallado
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 lata de ventresca de atún

Ponemos a hervir la pasta; en este caso 2 litros para los 200 g de pasta con un puñado de sal. Mientras asamos los pimientos, bastante asados y reducidos, trituramos junto con la nata, el parmesano y el aliño correspondiente y calentamos en una sartén. Ya tenemos la crema de pimientos asados; dejamos caer la pasta hervida e integramos bien. Servimos y colocamos los trozos de ventresca por encima.

 
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