Pasta con crema de pimientos asados y ventresca de atún
Ingredientes
- 200 g de pasta
- 200 g de pimientos asados
- 200 ml de nata para cocinar
- 20 g de parmesano rallado
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 lata de ventresca de atún
Ponemos a hervir la pasta; en este caso 2 litros para los 200 g de pasta con un puñado de sal. Mientras asamos los pimientos, bastante asados y reducidos, trituramos junto con la nata, el parmesano y el aliño correspondiente y calentamos en una sartén. Ya tenemos la crema de pimientos asados; dejamos caer la pasta hervida e integramos bien. Servimos y colocamos los trozos de ventresca por encima.
