Pasta con crema de pimientos asados y ventresca de atún

Ingredientes

• 200 g de pasta
• 200 g de pimientos asados
• 200 ml de nata para cocinar
• 20 g de parmesano rallado
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 lata de ventresca de atún

Ponemos a hervir la pasta; en este caso 2 litros para los 200 g de pasta con un puñado de sal. Mientras asamos los pimientos, bastante asados y reducidos, trituramos junto con la nata, el parmesano y el aliño correspondiente y calentamos en una sartén. Ya tenemos la crema de pimientos asados; dejamos caer la pasta hervida e integramos bien. Servimos y colocamos los trozos de ventresca por encima.