Polo de melocotón
![Helados (también fuera de temporada) con Rubén Álvarez](https://cadenaser.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fsdmedia.playser.cadenaser.com%2Fplayser%2Fimage%2F20229%2F09%2F1662721362_asset_still.png?auth=64f43e0f28d64d502132e8b670cbdc6009349704dc7e0d37a1ef764e6f77b94e&quality=70&width=736&height=414&smart=true)
Helados (también fuera de temporada) con Rubén Álvarez
17:15
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Ingredientes
- 800 g melocotones maduros
- 20 g zumo de limón
- 45 g agua
- 45 g azúcar
- 4 g hierbaluisa
Para preparar este helado de melocotón, primero se hace un almíbar con agua y azúcar, que se deja enfriar en la nevera. Luego se le añade el zumo de limón. Aparte, se pelan los melocotones y se trituran junto con el almíbar y el zumo de limón. Opcionalmente, se incorpora hierbaluisa, y la mezcla se cuela. Se dosifica en moldes, se congela y, una vez sólidos, se desmoldan y se guardan en un envase hermético en el congelador hasta su consumo.