Culonas, las cookies de chocolate más sabrosas

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 400 g de harina
• 5 g de levadura química
• 150 g de chocolate
• 2 huevos
• Azúcar
• Sal

Primero, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añade un huevo y, una vez integrado, agrega el siguiente y vuelve a mezclar hasta que ambos estén bien incorporados. Aparte, combina los ingredientes secos: harina, sal y levadura, y añádelos a la mezcla anterior. Una vez todo esté integrado (no es necesario amasar demasiado), incorpora el chocolate troceado y mezcla bien. Lleva el cuenco a la nevera durante 1 hora para que la masa se enfríe y sea más fácil darle forma. Una vez fría, divide la masa en bolas de 150 g, dándoles una forma irregular. Colócalas en el congelador y saca las bolas según las necesites para hornear. Es fundamental hornearlas congeladas. Precalienta el horno a 220ºC y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Déjalas enfriar antes de servir.