Tres bares de España se cuelan entre los 50 mejores del mundo
El Sips (Barcelona) se coloca en tercer lugar de una lista que encabeza una coctelería de Ciudad de México
La coctelería mexicana Handsake Speakeasy se ha coronado este martes como el mejor bar del mundo al quedar el primero en el ranking The 50 Best Bars. En segundo lugar ha quedado el Bar Leone, de Hong Kong, y en tercer lugar en el escalafón mundial ha quedado el bar Sips, de Barcelona, que ya ocupó el primer puesto en la edición de 2023, y que, pese a bajar en la lista, ha conseguido el título de Mejor Bar en Europa.
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También competía por uno de los 50 mejores puestos la coctelería Paradiso de Barcelona, que se alzó con el primer puesto en 2022 y que, en esta ocasión ha quedado en el puesto número 10. La coctelería madrileña Salmón Gurú, con el bartender argentino Diego Cabrera al frente, ocupa ahora el puesto número 23.
El jefe de barra del Handshale Speakeasy, el holandés Eric van Beek, ha asegurado que "nunca nadie pensó" que pudieran llegar a conseguir algo así: "Comenzar en lo que era una zapatería y llegar al primer puesto del mundo".
"Uno de los secretos mejor guardados"
Otro de los socios de la coctelería, Marcos di Battista, ha considerado que la clave de su éxito es "utilizar un muy buen producto, ofrecer una buena hospitalidad y tener un buen ambiente laboral, lo que ha permitido mejorar la vida de los trabajadores" de su equipo".
Situado en el barrio de Colonia Juárez en Ciudad de México, Handshake Speakeasy es, según la organización de The 50 Best Bars, "uno de los secretos mejor guardados de la capital", en el que Van Beek "combina sin esfuerzo tradición e innovación, elevando los clásicos a través de técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local, revolucionando recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo".
Entre los diez mejores bares del mundo también figura en la lista la coctelería de Cartagena de Indias Alquímico. También se ha llevado un galardón especial la Licorería Atlántica, de Buenos Aires, que lleva 11 años en la lista de los 50 mejores, por lo que se ha ganado el premio "Leyenda de la Lista".
Lista completa de 50 Best Bars en 2024
Estas son las 50 coctelerías que conforman la lista The 50 Best Bars 2024:
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Bar Leone, Hong Kong
- Sips, Barcelona
- Tayer + Elementary, Londres
- Jigger & Pony, Singapur
- Line, Atenas
- Tres Monos, Buenos Aires
- Alquímico, Cartagena
- Zest, Seúl
- Paradiso, Barcelona
- Himkok, Oslo
- BKK Social Club, Bangkok
- Connaught Bar, Londres
- Double Chicken Please, Nueva York
- Overstory, Nueva York
- Lady Bee, Lima
- Baba au Rum, Atenas
- Coa, Hong Kong
- The Cambridge Public House, París
- Tlecan, Ciudad de México
- Caretaker's Cottage, Melbourne
- CoChinChina, Buenos Aires
- Salmon Guru, Madrid
- Martiny's, Nueva York
- Bar Benfiddich, Tokio
- Maybe Sammy, Sídney
- Superbueno, Nueva York
- Nutmeg & Clove, Singapur
- Satan' s Whiskers, Londres
- Panda & Sons, Edimburgo
- Tan Tan, São Paulo
- Licorería Limantour, Ciudad de México
- Drink Kong, Roma
- Jewel of the South, Nuevo Orleans
- Byrdi, Melbourne
- Locale Firenze, Florencia
- Scarfes Bar, Londres
- Moebius Milano, Milano
- Bar Nouveau, París
- Mimi Kakushi, Dubai
- Bar Us, Bangkok
- Virtù, Tokio
- Atlas, Singapur
- La Sala de Laura, Bogotá
- Röda Huset, Estocolmo
- Florería Atlántico, Buenos Aires
- Analogue Initiative, Singapur
- El Gallo Altanero, Guadalajara
- Danico, París
- 1930, Milano