¿Comes mucho pescado? Así puedes saber si tienes exceso de mercurio en el cuerpo

Madrid

El endocrino Esteban Jódar ha visitado Cómo comes para hablar con Ángela Quintas sobre tomar suplementos de forma controlada y responsable, vitaminas, medicamentos y también sobre la relación entre comer pescado y el nivel de mercurio que tenga una persona en su cuerpo.

Hablando sobre el omega 3, Jódar apunta que hay muchos estudios observacionales realizándose actualmente, pero comenta que el único estudio "serio" que ha obtenido resultados positivos demostraba "una ligera reducción del riesgo cardiovascular en personas en prevención secundaria".

Sin embargo, el experto advierte que, de esos resultados positivos "a recomendar suplementos en general, hay un salto importante".

Se puede distinguir a un japonés de un español por la cantidad de mercurio que tenga

"Si te gusta tomar omegas, toma un poquito de aceite de oliva y algo de pescado azul", recomienda Jódar. Quitas, por su parte, apunta que es mejor que ese pescado azul sea pequeño para poder evitar los contaminantes. "Hemos hablado siempre de la posibilidad de que se acumulen en la cadena trófica los metales pesados", continúa el experto.

El endocrino, además, comenta un dato curioso –seguramente desconocido para muchos– y es que "se puede conocer a un japonés o un español simplemente determinándole el mercurio que tienen en el pelo y en las uñas", como consecuencia del volumen de pescado que se ingiera.

"Hay un posicionamiento, creo recordar que de alguna sociedad científica americana, de que es preferible que tomes pescado, aunque sea grande, aunque pueda tener metales pesados, porque tiene un beneficio, sobre todo, si la alternativa es tomarte una hamburguesa", explica Jódar.