Vuelve la Semana de la Croqueta a Navarra

Pamplona

La VI Semana de la Croqueta de Navarra llevará desde este viernes a 80 bares repartidos por toda la geografía foral la oferta de este apreciado producto, en el que los participantes deben presentar una croqueta singular elaborada para esta edición que van "desde las más tradicionales, otras innovadoras y hasta las versiones sin gluten ni lactosa". Lo han presentado este martes los organizadores como "una de las citas gastronómicas más importantes del año por la altísima participación de los establecimientos hosteleros, por la calidad de propuestas, cada año más sugerentes y trabajadas y por la buena acogida que tiene entre el público de todas las edades".

"En definitiva, es una cita ineludible para los amantes de las croquetas", señalan en una nota la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona, la Asociación de Hostelería ANAPEH y Harinas Urdánoz, organizadores de la iniciativa. Álvaro Urdánoz ha destacado que esta es ya “una cita consolidada, esperada por el público, que cuenta con el apoyo de los hosteleros que confían en esta iniciativa y que, al secundarla un gran número de ellos, la convierten en el evento gastronómico más importante del año en Navarra”.

En ello ha coincidido Carlos Albillo, gerente de la Asociación Caso Antiguo de Pamplona, que ha añadido que para el centro de la ciudad es el evento gastronómico con mayor participación: “El 50 % de los establecimientos están en el Casco Antiguo”.

Beatriz Huarte, secretaria general de ANAPEH, ha destacado que es un evento que atrae tanto a público local como a turistas, algo que ha remarcado también la concejala delegada de Gobierno Estratégico, Comercio, Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Pamplona, Ana Elizalde, para quien el turismo gastronómico necesita de eventos como este por ser la motivación principal de muchas personas que vienen a visitar Pamplona.

Por su parte, Margari Cueli, directora del Servicio de Ordenación y Fomento del Turismo y del Comercio en Gobierno de Navarra, ha destacado la variedad de las propuestas y el trabajo de los y las hosteleras, que hacen “de una cosa tan pequeña como una croqueta una gran propuesta gastronómica”. La VI Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 80 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona y Comarca para facilitar la realización de rutas, así como por otras localidades como Alsasua, Beintza Labaien, Jauntsarats, Puente La Reina, Estella, Irache, Ayegui, Marcilla y Tudela.

La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo y luego por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas con categorías para Primer, Segundo y Tercer premio, aemás de repartir premio a la creatividad e innovación, premio a la croqueta tradicional, distinción al mejor punto de fritura, distinción a la máxima cremosidad y distinción al mejor maridaje.

El martes 30 de mayo se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada, donde los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de la Comunidad Foral.