Carnicería Iparla, de Zizur Mayor, Primer Premio del VII Concurso de Maduración de Carne I.G.P. Ternera de Navarra

Pamplona

Carnicería Iparla, de Zizur Mayor, ha resultado ganador del Primer Premio del VII Concurso de Maduración de Carne I.G.P. Ternera de Navarra - Nafarroako Aratxea - Reyno Gourmet con una chuleta de raza Pirenaica navarra de la Ganadería Juan Ramón Jiménez Marcano (Cadreita). El segundo premio ha sido para Carnicería Arrieta (Zubiri), con carne de la ganadería Lucía Gainza Latiegui (Vidaurre), y el tercer premio se lo ha llevado la Carnicería Juan Carlos (Rochapea) con unas chuletas de la ganadería SC Ancín Esparza, Bernardino y Primitivo (Ollobarren). El premio del público ha recaído en la Carnicería Javier Sanz (Iturrama), con género de la Ganadería Daniel Bujanda Eraso (Eraul).

En el certamen han estado presentes, entre otros, el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, José María Aierdi, y el presidente de la I.G.P. Ternera de Navarra, Fermín Irigaray.

Aierdi ha animado a los consumidores a que "se acerquen a las carnicerías, a que prueben y a que confíen en el producto". "Porque esto es carne de verdad, que llega del campo al consumidor", ha indicado.

Fermín Irigaray, por su parte, ha indicado que "en el marco de este evento en el que se ensalza el producto hay que reconocer la importante labor que realizan las personas ganaderas y carniceras, y el papel esencial que desempeñan los consumidores y las consumidoras".

"En las ganaderías tenemos que seguir esmerándonos para producir este producto diferenciado. Y en las carnicerías deben conocer bien el producto y transmitirlo a su clientela, para que valoren adecuadamente todo lo que implica Ternera de Navarra, porque es un producto excelente, pero además es de proximidad, sostenible, respetuoso y esencial para nuestra economía rural", ha destacado.