Al dente
Haremos hambre con Ainhoa Aguirregoitia, que nos recomendará ingredientes, nos enseñará recetas nuevas y nos llevará a sitios de comer por descubrir
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Noticiero gastronómico del verano
Repasamos con Ainhoa Aguirregoitia las noticias gastronómicas (o no) que Ainhoa ha seleccionado durante el verano: patatas sabor jamón, empanadillas, potenciadores de sabor... Y una sorpresa final!
05/09/2024 | 14:08
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00:00:0014:08¿Qué comer en los principales destinos turísticos?
Ainhoa Aguirregoitia nos recomienda qué debemos comer cuando nos vamos de viaje fuera de España. Repasa los principales platos de Portugal, Mexico, Países Bajos... Nos habla de sus estampas veraniegas y de sus indispensables para pasar un buen verano. Además, nos da la receta de una sangría de cava.
12/07/2024 | 16:06
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00:00:0016:06Foodies y críticos gastronómicos
Ainhoa Aguirregoitia nos acerca el mundo de la recomendación gastronómica desde dos puntos de vista diferentes los foodies que suben contenido a redes sociales y los tradicionales críticos gastronómicos. Además, nos propone una receta de judiones, alcachofas y parmesano.
04/07/2024 | 15:37
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00:00:0015:37Dulces de convento
Ainhoa Aguirregoitia tiene un sueño, meterse en un convento. Al menos un tiempo y no para un retiro, sino para trabajar, para aprender a hacer esos dulces artesanos y exquisitos que preparan las manos maestras de las monjas. Repasamos la historia de esa relación inseparable y nos enseña una receta de dulce de membrillo.
27/06/2024 | 14:52
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00:00:0014:52Huevos
Ainhoa Aguirregoitia nos habla del producto más polivalente e imprescindible de la cocina: los huevos. De los tradicionales de gallina, a los adorables de codorniz, pasando por algunos peculiares como el balut típico de Filipinas, Camboya y Vietnam, los escamoles de México o el huevo milenario chino. Además nos enseña la receta de huevos rancheros con piparras.
20/06/2024 | 16:09
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00:00:0016:09Gastronomía y lujo en redes sociales
Ainhoa Aguirregoitia nos habla de un terreno que ella controla la mar de bien: la gastronomía en las redes sociales. En concreto, del lujo, de la gastronomía como agente diferenciador. ¿Qué dice de nosotros lo que comemos? Y, sobre todo, ¿qué dice de nosotros lo que ENSEÑAMOS que comemos? Ahora que todo es público, cómo han cambiado los parámetros del lujo en la gastronomía. También nos enseña una receta digna de subir a nuestro perfil de Instagram: Patatas duquesa fritas con mayonesa de chiles secos.
13/06/2024 | 12:07
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00:00:0012:07Gastronomía transfronteriza
Ainhoa Aguirregoitia nos habla de la gastronomía transfronteriza: esa que se mezcla entre dos países, entre dos culturas, hasta lograr una fusión única que la hace indistinguible de un lugar u otro y que gusta a todos los paladares. ¿El mejor ejemplo? La comida texmex que inundó España hace años desde la frontera entre México y Estados Unidos.
06/06/2024 | 15:28
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00:00:0015:28Vinagres con cata en directo: aromatizados, de frutas, vino y módena
Ainhoa Aguirregoitia visita Madrid cargada de vinagres: aromatizados, de frutas, vino y módena. Además de explicarnos sus propiedades nos trae una cata en director para analizar su color, textura, aroma, sabor o acidez.
23/05/2024 | 18:54
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00:00:0018:54El queso por el mundo
El queso es un alimento que no puede faltar en ninguna nevera -bueno, podemos hacer una excepción con los alérgicos a la lactosa-. Ainhoa Aguirregoitia viene a hablar por primera vez en su sección, después de casi dos años, de una de las comidas que más pasiones levanta, y repasa los diferentes quesos según el mundo y las diferentes gastronomías.
16/05/2024 | 14:27
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