Alcachofas en texturas con foie y el origen de las bolsas de ensalada
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
Alcachofas en texturas con foie. / MARCOS LAMORA
Madrid
Descubrimos el origen de las bolsas de ensalada y nos regocijamos con la pinta del plato de alcachofas en texturas y foie que nos ha mandado Marcos Lamora.
Según nos cuenta él mismo, el plato consiste en un bizcocho de alcachofas, una mousse y unos chips del mismo vegetal.
¿Quieres mandarnos una foto de tus platos caseros?
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
