Ibiza no es sólo fiesta
La gastronomía es un gran atractivo de la isla. Hablamos con Iñigo Rodríguez, chef del Hotel Pachá
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Madrid
No vamos a hablar de un producto ni de una receta en particular. Vamos a hablar de una isla que es, con toda seguridad, uno de nuestros destinos turísticos más populares e internacionales. Hoy nos vamos a Ibiza.
La capital de la fiesta, la isla de las discotecas y de las celebrities... Pero, como sucedía con la aldea gala de Asterix, hay un sector que resiste y que no solo resiste: ¡el de la agroalimentación! Pescadores, ganaderos o agricultores y, tras ellos, los cocineros y las empresas de turismo gastronómico.
