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La paella de quinoa

El equipo de SER Runner visita al chef del Etxanobe, Fernando Canales, para probar un menú especial para runners

Aitor Plaza

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, runner reconocido, prepara para SER Runner un menú especial para deportistas. El plato estrella es la paella de quinoa que tiene grandes propiedades nutricionales pero es muy ligero, por lo que se puede tomar incluso antes de salir a correr.

Ingredientes

Paella de quinoa:

  • 80gr de quinoa
  • 1 zanahoria
  • 2 espárragos trigueros
  • 1 cucharada de cúrcuma

Una paella de quinoa que irá acompañada por un zumo exótico que "te lleva a la selva de Venezuela".

Ingredientes

Zumo exótico

  • 4 zanahorias
  • 1 lima
  • 5 cardamomos

La Paella De Quinoa

Autor:

Categoría: MENÚ ESPECIAL PARA DEPORTISTAS

La paella de quinoa

El equipo de SER Runner visita al chef del Etxanobe, Fernando Canales, para probar un menú especial para runners

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