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La paella de quinoa

El equipo de SER Runner visita al chef del Etxanobe, Fernando Canales, para probar un menú especial para runners

Aitor Plaza

Bilbao

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, runner reconocido, prepara para SER Runner un menú especial para deportistas. El plato estrella es la paella de quinoa que tiene grandes propiedades nutricionales pero es muy ligero, por lo que se puede tomar incluso antes de salir a correr.

Una paella de quinoa que irá acompañada por un zumo exótico que "te lleva a la selva de Venezuela".

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