¿Esta Navidad será más cara o más barata que el año pasado?

Madrid

Uno de los grandes quebraderos de cabeza para las familias siguen siendo las comidas y cenas que se comparten con la familia durante estas fechas navideñas. La decoración o dónde colocar a los comensales son decisiones difíciles, pero más lo son otras como qué productos se pondrán sobre la mesa en tan señaladas ocasiones.

Teniendo en cuenta que los productos que comemos durante el resto del año son diferentes a los que en estos momentos nos acompañan, no está de más fijarnos en la factura de los alimentos más típicos de los menús navideños.

Para ello, la Organización de Consumidores (OCU) ha elaborado su ya habitual Observatorio de los precios. En los últimos cuatro años, se observa una subida de algo más del 35% de los precios de esta cesta navideña que se ha encarecido en el último año un 3%. La mayoría de los alimentos cuesta hoy casi el doble que a principios de siglo, pese a que el salario medio de los españoles haya hecho lo propio, únicamente, en un 14% desde 2006.

Como es habitual, el pescado y el marisco siguen estando al alcance de pocos: las almejas incrementan su precio casi un 30%, los percebes un 25%, el besugo un 17% y lo que muchos consumidores califican de “vergüenza” la merluza sube este 2019 un 15%.

Mientras tanto, la carnicería, pese a registrar una bajada de las ventas según los comerciantes, mantiene estables sus precios. El cordero lechal, muy solicitado estos días, no varía su precio; sí lo hacen el pavo o el jamón que disminuyen su importe algo más de un 3%.

Aun con todo, los proveedores prevén superar campañas anteriores y distribuir más de 100.300 toneladas de producto fresco. Unos incrementos que oscilarán entre el 1% y 5% dependiendo del sector, pero que los mayoristas estiman tendrán mayor repercusión en las Frutas y Hortalizas que pueden llegar a superar, “por primera vez en la historia las 90.000 toneladas vendidas” tal y como apunta Jaume Flores, el presidente del Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM).

Pero lo cierto es que las cifras dejan poco margen a las dudas. En los últimos cuatro año la factura navideña ha subido en el entorno de los 100 euros. Un ascenso que no se corresponde con las mejoras salariales que, durante este mismo periodo, no han llegado a los 40 euros para la mayor parte de los españoles según reflejan los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).