La ‘sanmiguelización’: ¿un mal irreversible?

29/09/2014 - 17:32 CEST

#Flechazo: esta mañana me he enamorado del Mercat Central de Valencia, el más bonito de España! #Gastronoma2013 pic.twitter.com/DLByEM1aPO
— Carlos G. Cano (@cgcano) September 23, 2013

¿Qué sentido tiene visitar un mercado en el que hay más turistas que gente comprando?

Un bar de la Plaza de Abastos de Santiago #Galicia pic.twitter.com/taOfsuaIF3
— Carlos G. Cano (@cgcano) February 15, 2014

¿Por qué llamamos mercados a lugares que no lo son?

¿Es la 'sanmiguelización' un mal irreversible?

Al chef Iago Castrillón @AcioRestaurante "la temporada" se la marcan las señoras de la Plaza de Abastos @ComposGastro pic.twitter.com/gS8ZX6QXqx
— Gastronomía (@GastroSER) September 24, 2014

Gastronomía

Carlos G. Cano

Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...