Sábado, 10 de Abril de 2021

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CLUB DE CATAS DE LA CADENA SER

Huno blend: densidad extremeña

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Un blend en el que predomina garnacha tintorera, única variedad de uva que da zumo tinto. De color cereza picota, destaca por tener una lágrima muy densa. Un vino divertido que se sale de lo habitual y que en boca da toques especiados, tostados o de tabaco. Idea para acompañar platos potentes: migas, arroz, chuletón...

FICHA TÉCNICA

Huno blend
BODEGA Pago los balancines
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Ribera del Guadiana
FECHA DE CATA 16/05/17
AÑADA 2014
CRIANZA 12 meses en roble francés de 1 y 2 uso
ALC (% VOL) 15 % vol.
VARIETALES

Garnacha tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Graciano

VISTA Color granate y capa cerrada.
NARIZ Frutas negras, balsámicos, monte bajo y especias.
BOCA Mineral con fondo tostado. Buena estructura, retrogusto medio y sensación de plenitud en boca.
CONCLUSIONES Vino tinto dotado de una gran carga frutal. Muy buena intensidad y largo recorrido. Mejorará en su paso por botella
PUNTUACIÓN 82
PRECIO 13 €
ACOMPAÑAMIENTO Recomendado con carnes a la brasa y asados, así como con guisos, pescados azules y arroz caldoso.
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