Alimentación
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00:00:0019:33Al dente
Cuando el pan era el centro de la mesa
Ainhoa Aguirregoitia ha puesto sobre la mesa una idea incómoda: hemos dejado de entender lo que fue el pan. Durante siglos no fue un simple acompañamiento, sino sustento, símbolo y eje de la cocina. Hoy, convertido casi en un extra, el pan ha perdido el lugar central que tuvo en nuestra forma de comer. En 'Al dente' hemos hecho un recorrido de cómo el pan pasó de ser la base de la mesa a un invitado prescindible.
02/04/2026 | 19:33
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00:00:0010:52El reportaje
Alimentaria, cocinando la alimentación del futuro
Nuestro compañero Carlos Cano ha vuelto de una nueva edición de Alimentaria, donde ha podido compartir impresiones con un experto analista del sector que explica cuáles serán las tendencias de fondo en nuestra alimentación del futuro.
29/03/2026 | 10:52
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00:00:0029:58Código de barras
T6 | E30 Ahorro energético y tendencias alimentarias
Analizamos el decálogo de medidas propuestas por la Agencia Internacional de la Energía para ahorrar en nuestra factura en plena crisis energética. Y conocemos las principales tendencias que marcarán nuestra alimentación de la mano de un analista del sector.
29/03/2026 | 29:58
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00:00:0001:48Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Desdramatizar con la comida
La importancia de comer sano no está reñida con cómo hacer que esa comida sea más apetecible, sobre todo si hablamos de
26/03/2026 | 01:48
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00:00:0035:13Hoy por Hoy Vitoria
Vuelve la primavera y con ella la huerta.
El huerto urbano de cadena SER Vitoria vuelve a coegr impulso y a tener vida, después de unos meses en barbecho y para ello hemos contactado con Jardinería Gorbeia, que se han pasado por nuestros estudios para darle una vueltita a nuestro huerto, poner nuevos cultivos como son las lechugas, espinacas y ajetes y revitalizar los maceteros. Os adelantamos que vamos a seguir apostando por el abono orgánico, y en esta ocasión uno muy especial que luego nos cuenta la propia Loli.
24/03/2026 | 35:13
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00:00:0032:28Cadena SER, audios extra
Cómo come... Antonio Martínez Asensio
Todos recordamos algún libro que nos lleve a comida o hemos deseado probar algún plato que describen en uno de nuestros libros favoritos. Hoy unimos literatura y comida en un episodio con el maestro Antonio Martínez Asensio.
19/03/2026 | 32:28
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00:00:0048:02La ventana a las 16:00
Los conejos malditos, La palabra del día, Situación en Cuba, Oftalmólogo solidario y Audiobiografías
Abrimos la hora hablando con Margarita Madrigal, enóloga creadora del vino "Los Conejos Malditos", que Leonardo DiCaprio bebe en la película "Una batalla tras otra". La palabra del día elegida por Isaías Lafuente es "conejo". Patricia Simón, colaboradora de Cadena SER, explica la situación que se vive en Cuba. El doctor Juan Antonio Jiménez, el oftalmólogo solidario, cuenta su experiencia de misión humanitaria en el Salvador. Escuchamos las Audiobiografías de los oyentes.
17/03/2026 | 48:02
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00:00:0018:45Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
I al Cuadrado | Las tendencias alimentarias para este 2026. ¿Cómo lo ve AZTI?
¿Qué són la EATrends? Son más que una publicación: es una infraestructura PUBLICADA POR AZTI, el centro de investigación marina y alimentaria ubicado en Bizkaia, para el conocimiento estratégico transversal al ciclo de innovación y al negocio Sonia Riesco, experta en tendencias alimentarias e Innovación tecnológica de AZTI es la protagonista de esta nueva edición de 'I al Cuadrado', el espacio mensual para la investigación e innovación en Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
17/03/2026 | 18:45
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00:00:0007:50La última y nos vamos
La última y nos vamos | ¡Caracoles!
La discusión de ayer sobre el tamaño de los caracoles y sus variedades sigue dando que hablar en el equipo. Por eso, recurrimos a nuestro experto en naturaleza de cabecera, Severino Donate, que seguro que tiene algo que decir de los caracoles.
17/03/2026 | 07:50
