Alimentos
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00:00:0015:30Al dente
Cómo hacer pochas más allá del chorizo y las verduras
La pocha es una alubia que no ha terminado de madurar, se consume antes de su madurez. Se considera más verdura que legumbre y tiene una temporalidad muy corta que va desde verano hasta otoño. Para el resto del año, están en conservas. Es una de las reinas de las legumbres.Ainhoa Aguirregoitia deja el chorizo a un lado y nos propone hasta cinco maneras de preparar pochas: en tortilla, a la carbonara, con pulpo, sobrasada, furikake... Escuche.
28/09/2023 | 15:30
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00:00:0008:32Hoy por Hoy Segovia
José María Galindo, director de bodegas de Valtiendas y enólogo, nos habla sobre la Feria de la Vendimia de Valtiendas
osé María Galindo, director de bodegas de Valtiendas y enólogo, nos habla sobre la Feria de la Vendimia de Valtiendas
15/09/2023 | 08:32
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00:00:0005:33Hoy por Hoy Segovia
Antonio Martín, Teniente alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, nos habla sobre la I Feria de la Cerveza en el Real Sitio
Antonio Martín, Teniente alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, nos habla sobre la I Feria de la Cerveza en el Real Sitio
15/09/2023 | 05:33
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00:00:0014:07Al dente
Risotto de caballa ahumada: por Ainhoa Aguirregoitia
Lo ahumados venden muchísimo, tanto en el mundo salado como en el mundo dulce. Ainhoa Aguirregoitia se ha preguntado qué tiene el sabor o la complejidad del aroma ahumado para gustar a tanta gente. ¿Es solo una cuestión de tendencia? ¿O tiene que ver también con una cuestión más primitiva? Con una búsqueda de técnicas y sabores más remotos. Hablamos de ahumados y aprendemos a hacer un risotto de caballa ahumada.
14/09/2023 | 14:07
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00:00:0017:06Al dente
¿De dónde vienen los kilos que arrastramos después del verano?
Vuelve Ainhoa Aguirregoitia cargada de kilos, cruasanes rellenos de jamón y queso, helados y quintos de cerveza. Sin remordimientos.
07/09/2023 | 17:06
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00:00:0009:23A Vivir Galicia
El Banco de Alimentos de Santiago preocupado por el inicio de curso
El presidente del banco, José Pita, ve con preocupación el inicio de curso y el gasto que privará a muchas familias del dinero que necesitan para alimentos. En este momento el Banco de Alimentos de Santiago atiende a 7000 personas, pero cree el Sr. Pita que se acercarán a las 10.000 en los próximos días. Acaba de firmar un convenio con la Deputación da Coruña que cubrirá el 80% del presupuesto para la compra de alimentos que alcanza en 2023 los 37.500 euros, partida que sirve para completar las donaciones.
26/08/2023 | 09:23
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00:00:0004:02Hoy por Hoy Madrid Norte
Entrevista a Gregorio de la Morena, director del concurso de Hortelanos de Colmenar Viejo
Hablamos con Gregorio de la Morena, el director del concurso de Hortelanos de Colmenar Viejo
22/08/2023 | 04:02
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00:00:0005:33Hora 14 Cantabria
Los productos básicos escasean en el Banco de Alimentos de Cantabria
El banco de alimentos de Cantabria, al igual que a nivel nacional, también está sufriendo escasez en productos y está gastando más de lo previsto para dar servicio a las más de 8 mil personas al mes que demandan alimentos. Solo hasta agosto el banco de alimentos lleva gastados más de 130 mil euros en productos de primera necesidad.
14/08/2023 | 05:33
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00:00:0001:03Hora 14 Galicia
Suben los precios un 2,1% y la cesta de la compra sigue disparada
Suben los precios un 2,1% y la cesta de la compra sigue disparada
11/08/2023 | 01:03
