Andoni Luis Aduriz
La entrevista de Hoy por Hoy
Andoni Aduriz: "La gracia de Mugaritz está en la libertad de ir más allá"
¿Cómo es Mugaritz, uno de los mayores templos gastronómicos del mundo, por dentro? ¿De qué manera se cocinan las ideas que se traducirán (o no) en un menú degustación de algo más de veinte platos? ¿Cuál es el precio de hacer lo que uno cree que tiene que hacer? ¿Y eso cómo casa con la respuesta del público o de los críticos culinarios? "Mugartitz. Sin pan ni postre", es el documental dirigido por Paco Plaza (Movistar) en el que se nos muestra todas las tripas del día a día de la cocina dirigida y pensada por Andoni Aduriz
20/11/2024 | 16:38
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Hoy por Hoy Magazine
Los kioscos, Alejandro Finisterre y Andoni Aduriz
En 'El Rincón y La Esquina', con Marta Sanz y Manuel Delgado hemos hablado de los kioscos. Roberto Villar y su equipo secreto nos traen la 'Biografía No Autorizada' del encargado de encender las luces de navidad en pleno noviembre: Abel Caballero, el alcalde de Vigo. Pepe Rubio nos ha llevado a un 'Viaje De Ida' a la vida del creador del futbolín, Alejandro Finisterre, que tuvo una vida entre la ficción y la realidad. 'La Entrevista' de la semana nos la concede Andoni Aduriz, dueño de uno de los mayores templos gastronómicos del mundo, Mugaritz.
20/11/2024 | 01:24:39
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Hora 25
Gastro 25 | El dolor "insoportable" de Andoni Luis Aduriz
Hablamos de una de las experiencias menos conocidas del chef de Mugaritz y repasamos lo más destacado de Diálogos de Cocina, por donde han pasado María Sánchez, Eugenio Monesma, Dan Saladino, Marta Álvarez o Lucía Freitas, entre otros. Pero también exploramos el interesante mundo del kimchi con un reportaje de nuestro compañero Fran Rodríguez.
15/03/2023 | 31:22
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Gatopard@
Andoni Luis Aduriz: "Los cocineros con estrella Michelín llevamos una mochila con más luces que el traje de Chimo Bayo"
El chef de Mugaritz, que tiene dos estrellas Michelín y ha estado 15 años situado entre los 10 mejores restaurantes del mundo, asegura que los reconocimientos tienen mucho peso y exigen una gran responsabilidad
01/03/2023 | 33:16
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (09/02/2023)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Teatro ‘Edipo’, con la actriz Mina El Hammani. Día de la Niña y la Mujer en la Ciencia en la UCLM, con la profesora de la Escuela Politécnica, Ana María Torres. Congreso del Bienestar y la Gastronomía: Andoni Aduriz, chef participante. ‘La Tertulia de los Jueves’ con Luis Esteban Cava, Pedro Vallejo y Miguel Ángel Saiz.
09/02/2023 | 01:40:00
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Hoy por Hoy Cuenca
Andoni Aduriz, chef: “Cuenca tiene que creer en el valor de su gastronomía”
Andoni Aduriz ha destacado en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca la importancia de que la gente de una ciudad se crea el valor de su gastronomía para dar así un impulso al sector, algo que ocurrió en el País Vasco y que, ha dicho, debería suceder también en Cuenca.
09/02/2023 | 13:09
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A Vivir Euskadi
Vascos en liza en el 50 Best Restaurants
Andoni Luis Adúriz, en el noveno puesto en 2018, responde desde Singapur horas antes de conocer a los mejores restaurantes del mundo
23/06/2019 | 13:13
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La entrevista de Hoy por Hoy
Andoni Luis Aduriz: "En Mugaritz pasan tantas cosas que hasta damos de comer"
El chef publica un libro donde condensa su forma de ver la cocina
14/03/2019 | 25:17
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Hoy por Hoy Vigo
Hoy Por Hoy Vigo (06/06/2018)
Programa editado por Jacobo Buceta, emitido de Lunes a Viernes de 12:20 a 14:00 H., en Radio Vigo Cadena SER 100.6 F.M. & 1.026 O.M., en T.D.T., App Cadena SER y radiovigo.com En Vigo Hoy por Hoy hemos hablado con Kin Martínez organizador del PortAmérica. Nos han acompañado también el cocinero con dos Estrellas Michelín, Andoni Luis Aduriz (Mugartiz) y el guitarra de Vetusta Morla, Juanma Latorre. En la segunda parte, además de los buenos consejos de Carlos Borrás hemos escuchado testimonios de vigueses afectados por el caos de Peinador por la falta del ILS II/III. El presidente del Celta Zorka nos ha contado el nuevo fichaje de su equipo.
06/06/2018 | 01:38:55
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