Cocina tradicional
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00:00:0009:37Hoy por Hoy Castro Urdiales
Restaurante Piedra, una institución en Limpias
El Hostal Restaurante Piedra es una institución en Limpias (Cantabria), un establecimiento de los de toda la vida que ha logrado forjar su reputación a base de constancia, un trato cercano y, sobre todo, una oferta gastronómica que sabe a hogar. No se presenta con lujos ni pretensiones modernas; su valor reside precisamente en lo contrario, en ser una auténtica casa de comidas que ofrece una experiencia genuina y sin artificios, manteniendo viva la esencia de la cocina española tradicional.
17/02/2026 | 09:37
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00:00:0005:27Gastro SER
Reportaje | Un grano de arroz da para mucho
Los cocineros Paco Pérez y Luis Arrufat acaban de publicar dos libros monográficos sobre el arroz. Un reportaje de Luna González.
18/02/2026 | 05:27
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00:00:0003:25Gastro SER
Reportaje | 25 días en huelga de hambre para protestar por la comida
Marcelo vive en una residencia pública de Colmenar Viejo (Madrid) y, harto de que ignoraran sus quejas por la mala calidad de la comida, decidió ponerse en huelga de hambre. Un reportaje de Virginia Sarmiento.
19/02/2026 | 03:25
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00:00:0001:03:12Gastro SER
Gastro SER | Xandra Luque prepara bandejas mágicas
Hablamos de comida de hospital con la jefa de cocina de la Clínica de Navarra y Luna González explora dos libros dedicados al arroz.
13/02/2026 | 01:03:12
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00:00:0044:13Gastro SER
Gastro SER | Repostando con María Ritter (Guía Repsol)
A pocos días de la gran gala de los soles, que este año se celebra en Tarragona, hablamos de 'calçots', llamadas y transformaciones con la directora de la Guía Repsol.
06/02/2026 | 44:13
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00:00:0010:49Gastro SER
Música en la cocina | Los Chunguitos
Elisa Muñoz entrevista a Los Chunguitos, que se han reencontrado después de muchos. Juntos recuerdan sus duros inicios, su paso por MasterChef y hablan de las ganas que tienen de pasar por un restaurante en Badajoz cuando comiencen la gira. Todo, con mucho humor.
03/02/2026 | 10:49
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00:00:0001:24:33Gastro SER
Gastro SER | Madrid Fusión y Meritxell Falgueras
Después de repasar algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión, charlamos con Meritxell Falgueras de la Barcelona Wine Week, del libro 'Mujeres del Vino' o del machismo que sigue imperando en el sector. Y para terminar, 'Música en la Cocina', con Elisa Muñoz y Los Chunguitos.
30/01/2026 | 01:24:33
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00:00:0059:41Gastro SER
Gastro SER | José Carlos Capel y el fin de la crítica gastronómica
Además de comentar algunas de las novedades de Madrid Fusión 2026, el crítico gastronómico más influyente de España reflexiona sobre el estado actual de la gastronomía española y rememora algunas de sus comidas más memorables. Con Santi Rivas, además, hablamos de vino y geopolítica.
23/01/2026 | 59:41
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00:00:0039:12Gastro SER
Gastro SER | El Langui: del rap a La Tasca
Hablamos con Juan Manuel Montilla de sus travesuras de infancia con los higadillos, de los olores de Pan Bendito o del famoso croquetón del 'Chiringuito de Pepe', que ahora sirve, sobre una vajilla única, en la malagueña Tasca del Langui.
16/01/2026 | 39:12
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00:00:0004:45Gastro SER
Bocados literarios | Utensilios de cocina
La escritora Paloma Díaz-Mas recuerda la batería de cocina de juguete que le regalaron de pequeña y reflexiona sobre el cargamento de cacharros de cocina que ahora nos dejan los Reyes Magos.
14/01/2026 | 04:45
