Cocina tradicional
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00:00:0057:20Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero
Hablamos de cocina casera y de memoria con Noelia Gamero. Santi Rivas resuelve la batalla entre Rueda y Rías Baixas, y Elisa Muñoz nos alegra con Música en la cocina de Iván Ferreiro. Además, Pablo Morán nos lleva a una plantación cafetera de Colombia, Paloma Díaz-Mas nos habla de su pescatera y, en plena vuelta al cole, Pedro Blanco reflexiona sobre los comedores escolares.
08/09/2024 | 57:20
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00:00:0008:24Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a Carmina Gramage. La influencer de Ontinyent cuenta sus vacaciones.
05/09/2024 | 08:24
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00:00:0003:03Hoy por Hoy
Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña
La situación de Alcoa, de la que depende el 30% del PIB de Lugo, redobla el poder estratégico del turismo de calidad.
30/08/2024 | 03:03
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00:00:0010:22A Vivir a las 12
Ojo que quemo | El asco como mecanismo de defensa
"No se puede hablar de gastronomía sin hablar de emociones: el placer de llegar a casa y encontrarte la cena hecha, el goce de degustar tu plato favorito, la diversión de comer con amigos, el cariño en las rosquillas de la abuela y la nostalgia, la alegría del pescaito frito en el chiringuito... pero nunca hablamos del asco. Así que hoy vamos a saldar cuentas"
24/08/2024 | 10:22
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00:00:0003:19Reportajes
¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?
Coincidiendo con la inminente boda del cocinero Jordi Cruz, algunos de los chefs más importantes de España comparten sus mejores anécdotas.
23/08/2024 | 03:19
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00:00:0010:41A Vivir a las 12
Ojo que quemo | Descubriendo al rey del verano
"En el momento en que el tomate llega de América, los cazadores de brujas estaban enfrascados en descubrir la composición del ungüento que les permitía volar montadas en sus escobas, invocar al diablo o al macho cabrío, o transformarlas en hombres lobo"
17/08/2024 | 10:41
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00:00:0003:22Hoy por Hoy
Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina
Hablamos con tres jóvenes que han estudiado un ciclo de FP de cocina y les preguntamos cómo ven las cosas.
16/08/2024 | 03:22
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00:00:0007:43A Vivir a las 12
Ojo que quemo | Resolver jeroglíficos
"Estamos dejando de saber hablar (culinariamente) y nos estamos volviendo loros de repetición, soldados a las órdenes de las recetas"
10/08/2024 | 07:43
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00:00:0056:30Gastro SER
Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía
Hablamos con la poeta y veterinaria María Sánchez, que acaba de publicar 'Fuego la sed'. Santi Rivas nos habla de cómo se enfrenta al verano un 'winelover'. Elisa Muñoz nos muestra la faceta más gastronómica de Vetusta Morla. Ana Uslé nos propone un restaurante malagueño ideal para los amantes del pescado. Paloma Díaz-Mas le dedica un 'bocado literario' a las sandía y los melones. Y Pedro Blanco nos habla de su experiencia como padre 'foodie' en los restaurantes.
11/08/2024 | 56:30
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00:00:0056:36Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Leo Harlem
Hablamos de humor y cocina con Leo Harlem. Le pedimos a Susana Elguea que nos cuente qué ha aprendido en su viaje por Japón. Santi Rivas nos propone un maridaje de vino y sushi, y Elisa Muñoz pone música de Russian Red en la cocina.
04/08/2024 | 56:36
