Cocina tradicional
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00:00:0058:08Gastro SER
Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería
Hablamos con Jesús Soriano, creador de la cuenta 'Soy camarero', de cómo son los clientes y los hosteleros en España. Nuria Tesón nos habla de la riqueza gastronómica de Gaza. Hablamos con el crítico gastronómico Carlos Maribona de su accidentada aventura por Singapur. Elisa Muñoz nos ayuda a explorar la faceta más gastronómica del músico Quique González, y celebramos con Santi Rivas su premio al Mejor Comunicador del Vino 2023.
19/11/2023 | 58:08
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00:00:0008:41La última y nos vamos
Macarrons parisinos contra panceta manchega
Brian Pérez ha pasado unos días en Paris. De Francia ha vuelto con bandejas de deliciosos dulces . Pascual Donate ha estado en su pueblo y ha regresado con el aroma de las ascuas, la panceta y el chorizo. Escuchen.
13/11/2023 | 08:41
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00:00:0030:10Gastro 25
Gastro 25 | Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana
Hablamos con Xesc Reina y Zizi Hattab, dos de los grandes protagonistas del Gastronomic Forum de Barcelona, y Lydia Ramón analiza la relación entre las redes sociales y el éxito de los restaurantes.
07/11/2023 | 30:10
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00:00:0006:48La última y nos vamos
Otra vez con regalos para los amigos invisibles y las cenas de navidad
El tiempo avanza por noviembre como caballo desbocado y las navidades nos atraparán muy pronto. Ya. Y este equipo, como muchos de ustedes, se encuentra ante el dilema de celebrar comida o cena navideña con turrones, gambas, cava y "amigo invisible". Lo de siempre.
06/11/2023 | 06:48
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00:00:0025:16Gastro SER
David de Jorge: "La verdadera revolución es apagar el móvil y anudarse la servilleta"
El cocinero vasco acaba de publicar una "guía de lugares, comidas y bebercios para disfrutar como un cochino".
03/11/2023 | 25:16
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00:00:0030:05Gastro 25
Gastro 25 | Marta Clot y el vino con porrón
Hablamos de vino, de chistes malos y de bulos con una de las comunicadoras más populares de Instagram. Descubrimos la faceta de fotógrafo del chef cántabro Jesús Sánchez, nos preguntamos si los restaurantes deberían informar sobre si han cocinado los platos (como pasará en Francia) y repasamos lo más destacado de los Premis Gastronòmics Mallorca.
25/10/2023 | 30:05
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00:00:0007:30Gastro SER
El vampiro del vino | Temporada otoño-invierno
Santi Rivas nos propone un vino zamorano que apetece, sobre todo, en los días lluviosos y fresquitos. Si también quieres saber qué opina sobre los vinos malagueños o sobre los vinos naturales, escucha la sección de 'Música en la cocina' con El Kanka.
16/10/2023 | 07:30
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00:00:0021:58Gastro SER
Música en la cocina | El Kanka
Elisa Muñoz bucea en las letras más gastronómicas de sus canciones y recopila algunas recomendaciones para comer y beber muy bien en Málaga o Madrid.
16/10/2023 | 21:58
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00:00:0004:50Gastro 25
Jesús Sánchez: el chef de tres estrellas que se convirtió en el fotógrafo de los maestros de la alta cocina
El cocinero presenta 'Mirada de chef', un proyecto fotográfico en el que fotografía a referentes de la gastronomía internacional, como Ferrán Adriá, Ramón Freixa o Ana Ros.
26/10/2023 | 04:50
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00:00:0006:18Gastro SER
Un paseo por la gastronomía de Buenos Aires
Buena comida, serie en Disney y 140% de inflación: la miniserie 'Nada' refleja cómo Buenos Aires se ha convertido en una de las capitales gastronómicas más atractivas del mundo. Un reportaje de Berta Reventós.
21/10/2023 | 06:18
