Cocina tradicional
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00:00:0005:19Gastro 25
El lado más gourmet de Vázquez Montalbán
Este 18 de octubre se cumplen 20 años de la muerte del creador de Pepe Carvalho.
17/10/2023 | 05:19
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00:00:0001:20:28Gastro SER
Del 'carquinyoli' a la lucha de clases: por qué los gourmets no añoran a Vázquez Montalbán
Un documental sonoro en el que políticos, cocineros, escritores y periodistas revisan el legado del creador de Pepe Carvalho (y su relación con la gastronomía) 20 años después de su muerte.
18/10/2023 | 01:20:28
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00:00:0007:16Gastro SER
Reportaje | Por qué el té matcha no es solo una moda
Esta bebida, característica por su intenso color verde, vive en España un auténtico 'boom', alentado principalmente por su creciente presencia en las redes sociales. Un reportaje de Minerva Marcos.
15/10/2023 | 07:16
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00:00:0054:15Gastro SER
Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares
Le ha hecho pan a los mejores cocineros de España, triunfó en Instagram durante el confinamiento y arrasa con sus 'panettones'. ¡Hablar de pan con Daniel Jordà es una auténtica delicia! También recorremos Buenos Aires, exploramos la moda del té matcha, nos metemos en la cocina de El Kanka y le pedimos a Santi Rivas que nos recomiende vinos otoñales.
14/10/2023 | 54:15
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00:00:0000:00Gastro SER
Reportaje | Luz Gabás: novelas y cocina
Al hablar de comida, la autora de 'Palmeras en la nieve' se define como "espartana". Un reportaje de Paola Poveda.
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00:00:0012:18Gastro SER
El vampiro del vino | Del VHS a Netflix
Santi Rivas nos cuenta cuál es su top 5 de series, películas y documentales con vino... ¡y hay sorpresas!
30/09/2023 | 12:18
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00:00:0011:42Gastro SER
Música en la cocina | Morgan
Elisa Muñoz habla con el teclista del grupo, David Schulthess (Chuches), acerca de sus gustos gastronómicos y de sus restaurantes favoritos: Las Piscinas, Viva Madrid...
30/09/2023 | 11:42
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00:00:0003:34Gastro SER
Reportaje | ¿Los jóvenes comen peor que sus padres?
Un reportaje de María Olivares.
26/04/2023 | 03:34
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00:00:0005:01La Ventana
De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika
Un breve repaso (emitido en el programa 'La Ventana') a lo más destacado del congreso San Sebastián Gastronomika, en el que han participado cocineros como Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Maca de Castro y David de Jorge.
12/10/2023 | 05:01
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00:00:0030:15Gastro 25
Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes
Hablamos con la jefa de sala de Paco Roncero Restaurante, flamante Premio Nacional de Gastronomía, de sus inicios junto a Sergi Arola, de la segunda temporada de The Bear y de cómo gestiona la relación con sus clientes. También recuperamos algunos momentos destacados del congreso Gastrollar y exploramos la relaicón de la escritora Luz Gabás con la cocina.
04/10/2023 | 30:15
