Cocina tradicional
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00:00:0009:55Gastro SER
El vampiro del vino | Nochevieja con burbujas
Santi Rivas nos desea feliz año hablando de su 'champagne' favorito, del mejor del mundo, del cava que emocionará a tu cuñado de Vox... y de lo importante que es abrir las botellas con atención para evitar sustos.
31/12/2025 | 09:55
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00:00:0002:05Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | El plato de Havard
¿Sabes qué es el palto de Harvard? Ángela nos explica cómo deberíamos estructurar nuestras comidas para comer bien.
25/12/2025 | 02:05
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00:00:0003:30Gastro SER
Los turrones más novedosos de esta Navidad (Gastro SER)
Rosco de vino, pizza, oreo ahumada, pollo frito o chocolate Dubái: la Navidad trae nuevos sabores de turrones que desafían el paladar. Un reportaje de Rebeca Álvarez.
26/12/2025 | 03:30
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00:00:0001:09:24Gastro SER
Gastro SER | Ángel León (Aponiente): ‘muerte y resurrección’ del "gordito"
Programa especial de Navidad con nuestro habitual resumen del año, una entrevista al 'chef del mar', recomendaciones espumosas de Santi Rivas, un 'Bocado Literario' de Paloma Díaz-Mas y una nueva entrega de 'Música en la cocina', con el músico (y gourmet) Álex Ubago.
28/12/2025 | 01:09:24
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00:00:0037:32Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Edorta Lamo (Arrea!)
Hablamos con el chef Edorta Lamo y con la editora Lakshmi Aguire del libro que resume la trayectoria del restaurante de Kanpezu: un camino inspirador que se apoya en las estaciones y que se nutre de valores como la coherencia, la cercanía y la humildad.
19/12/2025 | 37:32
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00:00:0052:501ª Hora de Si amanece nos vamos
Plato preferido de Navidad
Con Mikel Lejarza aceptamos que estamos a las puertas de la Navidad y hablamos de esos platos que todos estamos deseando degustar en próximos días.
19/12/2025 | 52:50
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00:00:0018:49Al dente
Cocina en pareja
Ainhoa Aguirregoitia plantea a Àngels Barceló en "Al Dente" los problemas que pueden surgir al compartir cocinado. Consejos, trucos para repartir el trabajo y no enfadarse en casa en estas fechas. Ainhoa se ofrece a cocinar con Ainhoa en varias recetas navideñas: pastel de cabracho, cocido de pelotas y escudella.
18/12/2025 | 18:49
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00:00:0039:28Gastro SER
Gastro SER | Hoy comemos con Isi
Del 'hate' de Instagram a los milagros de un convento de monjas de clausura, Isabel Sorribas nos contagia su entusiasmo por la cocina.
12/12/2025 | 39:28
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00:00:0003:16Gastro SER
Reportaje | Cuatro quesos españoles que saben a oro
Pensando ya en la Navidad, Luna González habla con los productores de cuatro quesos reconocidos como 'supergold' en la última edición de los 'World Cheese Awards'.
08/12/2025 | 03:16
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00:00:0047:44Gastro SER
Gastro SER | Ramon Freixa: cocina catalana, corazón madridista
Días después de haber recuperado (de golpe) sus dos estrellas Michelin, hablamos con Ramon Freixa de su reset a los 50, de cocina tradicional... ¡y hasta de fútbol! Luna González nos presenta algunos de los quesos españoles con medalla 'Supergold' de los World Cheese Awards y el enólogo Antonio Flores nos da algunos detalles de la visita de Antonio Banderas a Tío Pepe.
05/12/2025 | 47:44
