Cocina tradicional
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00:00:0006:40Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a Luís Asensio, ens explica com elaborar la Borreta
25/01/2023 | 06:40
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00:00:0021:29Hoy por Hoy Bierzo
Mundi, de La Bodeguilla. 'En agosto servimos botillos'
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
23/01/2023 | 21:29
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00:00:0030:42Gastro 25
Gastro 25 | José Carlos Capel y el café de Mercadona
El presidente de Madrid Fusión, que lleva 33 años publicando su opinión sobre los restaurantes que visita en 'El País', nos cuenta por qué le da tanta importancia al pan o al café, y explica cómo se las apaña para no comer fatal en aviones o aeropuertos.
11/01/2023 | 30:42
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00:00:0018:34Cadena SER, audios extra
Karlos Arguiñano: "Le pedí baile a Luisi hace 55 años y ahora somos 29"
Cerca ya de los 75, el cocinero vasco acaba de publicar un nuevo libro de recetas y sigue sin pensar en la jubilación. "Si el presidente de EEUU tiene 78 años, digo yo que podré hacer un pollito con patatas, un conejo con caracoles o un bizcochito".
24/12/2022 | 18:34
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00:00:0013:20Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a Encarna Vidal, Quatretonda vol reviscolar la cultura culinària tradicional
17/11/2022 | 13:20
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00:00:0001:24:47Hoy por Hoy Magazine
El orgullo a los padres, amigo alegre Usón y la sal en la cocina
Hablamos sobre el orgullo que nos dan nuestros padres, Luis Alegre nos presenta a un nuevo amigo, Jorge Usón. Manuel Martín Loeches nos da una clase de Ciencia sobre la peste negra. Javier Ocaña nos repasa la cartelera de cine y su análisis de The Crown, Ainhoa Aguirregoitia nos habla de un ingrediente básico en casi todas las cocinas, la sal.
17/11/2022 | 01:24:47
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00:00:0019:38Hoy por Hoy Bierzo
Restaurante Vila, de San Facundo
Entrevista a Ricardo Vila, del restaurante Vila, a cargo de la Academia Leonesa de Gastronomía
03/10/2022 | 19:38
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00:00:0014:44Cadena SER, audios extra
Los restaurantes preferidos de Rigoberta Bandini
En la entrevista concedida a 'La sartén por el mango', la cantante catalana habla con Elisa Muñoz de sus vinos preferidos y del caldo que siempre tiene en la nevera, tal y como dice la letra de 'Ay mamá'. Pero a Santi Rivas (Colectivo Decantado) no le acaba de convencer...
11/08/2022 | 14:44
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00:00:0004:34Hoy por Hoy Segovia
Maxi Viloria, presidente de Apadefim, nos habla de la paella solidaria de Apadefim.
Maxi Viloria, presidente de Apadefim, nos habla de la paella solidaria de Apadefim.
27/07/2022 | 04:34
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00:00:0002:03Cadena SER, audios extra
Más vecinos y menos turistas: ¿tienen futuro los mercados gastronómicos?
El éxito del Mercado de San Miguel aceleró la reconversión de muchos espacios, pero la pandemia ha complicado su supervivencia y les ha forzado a cambiar de estrategia.
28/06/2022 | 02:03
