Cocina tradicional
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00:00:0015:06Hoy por Hoy Guadalajara
Con buen gusto - Muebles de cocina Ruiz Verde - Presentación del libro "De mujeres, vivencias y sabores" de Marta Corella (16/06/2021)
Sección en la que hablamos sobre gastronomía y hostelería de una forma diferente
16/06/2021 | 15:06
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00:00:0031:02Hoy por Hoy Tenerife
Gastro SER, en busca del mejor bocadillo de Tenerife
Con Cris Hernández hablamos con el ganador del concurso de mojos en Madrid Fusión y recorremos Tenerife en busca del bocadillo perfecto de la isla
04/06/2021 | 31:02
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00:00:0012:11Hoy por Hoy Linares
31/5/21 Cocina en la SER. El tomate. Guillermo Alonso.
31/5/21 Cocina en la SER. El tomate. Guillermo Alonso.
31/05/2021 | 12:11
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00:00:0007:19Hoy por Hoy Cuenca
Los mejores cocineros de España promocionan las gachas de Cuenca y la harina de almortas
Tras la autorización para su consumo humano de la harina de almortas por parte de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición en enero de 2019, cinco cocineros de Tarancón quieren poner en valor este producto tan de Cuenca, ingrediente principal de un plato típico como las gachas. Con el patrocinio de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Tarancón, los chefs Sergio Molina, Alfonso Fernández, Francisco José Atienza, Jorge Susinos y Daniel Peña, todos ellos integrados en Euro-Toques, trabajan en la edición del libro Gachas y amigos, que se presentará el 6 de junio, y que recoge 55 recetas con harina de almortas y un amplio estudio sobre “nuestras raíces, nuestra historia, nuestro sabor y nuestra vida”, como nos ha contado en Hoy por Hoy Cuenca, Daniel Peña.
10/05/2021 | 07:19
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00:00:0008:24Hoy por Hoy Gipuzkoa
ENTREVISTA A RAFA MOYA
Entrevista a Rafa Moya, director de sala de eMe Be Garrote, en Hoy Por Hoy Gipuzkoa (08-04-2021)
08/04/2021 | 08:24
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00:00:0040:17Comando N
Comando N | ¿Puede un cocinero hacer un plato sin olfato y gusto?
Oriol Blanes nos cuenta cómo trabaja desde que en 2016 perdió el olfato y el gusto. Con Nacho Carretero y Nuño Domínguez conocemos qué es la anosmia, una enfermedad, que al margen del covid, padece el 17% de la población mundial
06/04/2021 | 40:17
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00:00:0001:37:16Hoy por Hoy Magazine
Hoy por Hoy | Magazine
En pleno jueves festivo por Semana Santa, recorremos las cocinas de los oyentes y de algunos de los grandes chefs españoles para ver que preparan en este día. En "La Tangente" unimos los puntos en común entre Paula Farias y Rosa María Calaf, el toque filosófico al día con Ana Carrasco, el repaso a las series de comedia con Javier Ocaña y nuestro debate semanal "Rojo o Negro" sobre casarse o no casarse a la audiencia
01/04/2021 | 01:37:16
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00:00:0006:57Hoy por Hoy Madrid Norte
Conocemos la mejor forma de hacer unas buenas torrijas, con Maribel Mesón, de la Asociación de mayores de Sanse
Si pensamos en el dulce típico de estas fechas, está claro que son las torrijas las que más éxito tienen. Un manjar que forma parte del recuerdo colectivo, junto con otros platos tradicionales de la Semana Santa.
30/03/2021 | 06:57
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00:00:0010:53Hoy por Hoy Linares
La Cocina en la SER. 29 de marzo.
La Cocina en la SER. 29 de marzo.
29/03/2021 | 10:53
