Cocina tradicional
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00:00:0047:09Hoy por Hoy Lugo
Hoy por Hoy Lugo (17/06/2020 -Tramo de 13:10 a 14:00)
En Hoy por Hoy Lugo: El paralelismo entre el coronavirus y la gripe española en Lugo. En el ámbito deportivo analizamos la derrota del Club Deportivo Lugo, en el que fue el primer parido de la "nueva normalidad" vivido en el Ángel Carro, con un resultado de 1-3 con victoria para el Real Zaragoza. Hablamos de la verdad que hay detrás de aplicaciones como FaceApp con Manolo Fernández. El restaurante Paprica nos enseña a preparar un pan Brioche casero y con Alex Gato despedimos el programa a ritmo de reggaeton noruego.
17/06/2020 | 47:09
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00:00:0010:33Hoy por Hoy Bierzo
Pedro García dice adiós a La Fonda
Entrevista al propietario del emblemático restaurante La Fonda de Ponferrada
09/06/2020 | 10:33
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00:00:0016:16La ciencia del buen comer
¿Nos hemos reconciliado con la buena cocina?
El confinamiento ha puesto de moda la harina, los bizcochos y el pan casero, pero, ¿es una moda pasajera o de verdad nos hemos reconciliado con los fogones? Se lo preguntamos al sociólogo experto en alimentación Ramón Soria.
19/05/2020 | 16:16
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00:00:0031:42Cadena SER, audios extra
Be OK: Supermercados sin colas y el ritual de la comida (16/05/2020)
Los reponsables de Tiendeo han desarrollado una herramienta para registrar el tiempo de espera en cada supermercado. Hablamos con su CEO, Eva Martín, y con el sociólogo experto en alimentación Ramón Soria sobre si nos hemos o no reconciliado con los rituales de la cocina tradicional.
19/05/2020 | 31:42
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00:00:0004:03Radio Murcia, audios extra
El Whatsapp culinario de Mireia Ruíz: salmorejo de zanahoria
Las próximas semana son claves: se une la fase 1 de la desescalada a la fase 1 de la operación bikini tras dos meses de confinamiento. Además, con el calor, va apeteciendo ya preparar gazpachos y salmorejos caseros. Mireia Ruíz nos trae una propuesta diferente para preparar salmorejo... con zanahoria
16/05/2020 | 04:03
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00:00:0011:06A vivir que son dos días
"Batch cooking" o cómo tener comida preparada para toda la semana
¿Qué te parecería dedicar una tarde a cocinar y tener comida para toda la semana? Esa es la idea en la que se basa el batch cooking que nos explica hoy Ángela Quintas. Ya os adelantamos que la clave está en la planificación.
10/05/2020 | 11:06
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00:00:0028:50Cadena SER, audios extra
Be OK: Cocina y fitness, los libros del confinamiento (18/04/2020)
Charlamos con Ángeles Aguilera, jefa editorial de No ficción de la Editorial Planeta, de los libros más vendidos esta semana y los retos del sector editorial tras la crisis del coronavirus.
19/04/2020 | 28:50
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00:00:0019:43Hoy por Hoy Córdoba
Caracoles a domicilio y Tertulia de Extranjeros
Entrevista a Juan Carlos Muñoz, gerente de Caracol Cordobés, distribuidor de caracoles a barres, restaurantes o supermercados, también los llevan a domicilio. Además Tertulia de Extranjeros con Blanca Lavayen y Carlo Tacconi
16/04/2020 | 19:43
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00:00:0004:02Radio Murcia, audios extra
El Whatsapp culinario de Mireia Ruíz: buñuelos de viento
Nuestra chef de cabecera Mireia Ruíz nos trae a 'A vivir Tierra y Mar' una de esas recetas habituales de Semana Santa, a pesar de la situación de confinamiento: buñuelos de viento
11/04/2020 | 04:02
