Cocina tradicional
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00:00:0003:18El imprescindible
Por fin, ¡chocolate!
Para sobrevivir a una hecatombe nuclear, ¿qué deberíamos tener en nuestra despensa? Aquí nuestro siguiente "imprescindible".
08/03/2020 | 03:18
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00:00:0002:22Hoy por Hoy Segovia
Pedro Sanz os invita a disfrutar de la matanza popular que han organizado en las Rades de Abajo
Entrevista con Pedro Sanz nos invita a disfrutar de la matanza popular que han organizado para el fin de semana que viene
07/03/2020 | 02:22
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00:00:0003:16Hoy por Hoy Segovia
Felix Maroto os invita a disfrutar de la matanza popular que han organizado en el barrio de San Lorenzo
Entrevista con Felix Maroto, presidente de la Asociación de Vecinos de San Lorenzo, en la que nos invita a disfrutar de la matanza popular que han organizado para éste fin de semana
07/03/2020 | 03:16
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00:00:0014:55A vivir que son dos días
La batalla de la zorza, parte II: Madrid vs Galicia
Tras la batalla de los churros, esta semana llega la batalla de la zorza. La nutricionista Ángela Quintas prueba la zorza de ‘La Pescadería’ de Madrid y Manuel Burque desde Coruña prueba la sorpresa que nos traen desde la tasca 'O Tarabelo'.
01/03/2020 | 14:55
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00:00:0010:24Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en Andalucía
Andalucía sabe a tantas cosas como podamos imaginar. De la campiña a la sierra, del monte a la playa. En este día de Andalucía acercamos la gastronomía del Hoy por Hoy a nuestro sur.
28/02/2020 | 10:24
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00:00:0025:09Desmontando mitos
Las paellas
¿Todo lo que no es paella valenciana en España debe ser considerado arroz con cosas? ¿Es la paella valenciana una receta más entre muchas posibles de los arroces hecho en una sartén llamada paella?
24/02/2020 | 25:09
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00:00:0012:24Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Adiós a la peor temporada de caza
Se despide el tiempo de disfrutar de un producto que ha vivido uno de sus peores momentos de los últimos años
18/02/2020 | 12:24
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00:00:0014:05Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Una de pulpo para empezar la temporada
Aunque cada vez nos resulta más complicado encontrar un pulpo de Galicia, normalmente suelen ser de otros rincones del mundo, queremos hablar de uno de los productos que más se consume en nuestro país. Una ración de pulpo es de lo mejor que podemos encontrar. O no
11/02/2020 | 14:05
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00:00:0009:06La ciencia del buen comer
Las recetas que la pobreza nos dejó
Las gachas, el gazpacho manchego, el gofio canario... Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación, repasa las recetas de la gastronomía tradicional con origen en las épocas más difíciles de nuestra historia.
30/01/2020 | 09:06
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00:00:0031:40Cadena SER, audios extra
Be OK: Microplásticos, recetas tradicionales y un imprescindible (26/01/2020)
Un nuevo peligro amenaza nuestra salud: los microplásticos que atraviesan nuestro organismo provenientes de la comida y la bebida. Hablamos de esto y de las recetas que ahora protagonizan nuestra gastronomía tradicional.
30/01/2020 | 31:40
