Cocina tradicional
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Productos que se van, otros que llegan
En nuestro espacio de cocina de temporada de esta semana, nos centramos en esos productos que están a punto de salirse de temporada, como es el caso del mejillón de buchot y de las setas. Ese el momento justo de degustarlos hasta el año que viene.
03/12/2019 | 13:04
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00:00:0047:44La Tertulia de Cómicos
Las leyendas nunca mueren: vinilos y paella valenciana
Antonio Castelo, Quique Peinado y Pedro Aznar viajar a Castellón a alegrarnos la mañana. Hablamos sobre vinilos aprovechando que se está celebrando la Feria del disco en la ciudad y nos acompañan Bernat Fayós y Kike Pérez Moliner, dos de los fundadores de Krakatoa Records, la única fábrica en España que fabrica discos de vinilo. Además, charlamos sobre el proyecto de la Universidad de Valencia sobre los efectos psicológicos de realidad virtual a través del tacto y probamos la mejor paella que se hace en Valencia, la de Castellón
30/11/2019 | 47:44
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00:00:0011:49Hoy por Hoy Asturias
Víctor Manuel presenta su libro 'El gusto es mío'
Víctopr Manuel nos acompaña en 'Hoy por Hoy Asturias' para presentarnos su llibro de memorias gastronómicas 'El Gusto es Mío'
26/11/2019 | 11:49
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00:00:0004:25Hoy por Hoy Salamanca
El otro lado de ... Casa Paca
Descubrimos los secretos del restaurante Casa Paca
21/11/2019 | 04:25
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00:00:0007:11La ciencia del buen comer
Churros en peligro de extinción
En esta apología del churrismo, el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria nos cuenta por qué el más típico desayuno español está en peligro.
17/11/2019 | 07:11
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00:00:0011:53Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Ante el frío, sacamos la cuchara
Una buena fabada seguro que apetece en estos días en los que baja la temperatura y el frío empieza a meterse por el cuerpo. Los platos de cuchara en general, tienen en esta época del año su mejor momento.
12/11/2019 | 11:53
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00:00:0055:20Radio Jaén, audios extra
¡ Te lo dije ! Programa 3x08
¡ Programa 8 de la 3ª temporada de “Te lo dije” !Fecha de emisión: 7/11/19 En este programa: - Nos visita Alex Milla del restaurante Tulear.(02:52) - JaénSquare con las noticias de Jaén.(22:30) - Sandra Gonzalez pregunta a la gente de Jaén sobre sus conocimientos gastronómicos.(26:10) - PequeTauste y las curiosidades de la red.(37:30) - Luis García, su promo y las galaxias danzantes.(45:25) Música by Kevin Macleod. Puedes vernos todos los jueves a las 17:00 en directo en el facebook de @cadenaserjaen y nuestros programas anteriores.
11/11/2019 | 55:20
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00:00:0002:43Consultorio de Martín Berasategui
¿Hay que dejar los huevos en agua después de haberlos cocido?
Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) responde dos consultas de nuestros oyentes: una sobre los huevos cocidos y otra sobre el punto del arroz.
08/11/2019 | 02:43
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00:00:0036:17Las preguntas de Broncano
David Broncano busca jefe
Broncano baja a la calle para preguntar qué relación ha tenido la gente con sus jefes. Hablamos con Pau Ninja, autor del libro "Vivir sin Jefes en la Era Milenial” sobre cómo es posible para los jóvenes actuales aprovecharse de las nuevas tecnologías para crear una carrera profesional. Por otro lado, y de la mano de Ángela Quintas, probamos oreja estofada y tratamos su composición nutricional
03/11/2019 | 36:17
