Cocina tradicional
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00:00:0008:20Hoy por Hoy Alicante
Play Gastro Alicante | Pepe Conesa, gerente del Restaurante Casa Pepe | 18/03/2016
Play Gastro Alicante | Pepe Conesa, gerente del Restaurante Casa Pepe | 18/03/2016
18/03/2016 | 08:20
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00:00:0010:22Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: La Raya, un lujo gastronómico llegado del mar
En nuestro espacio de cocina de esta semana, vamos a hablar de la Raya, un tipo de pescado que merece la pena descubrir en nuestros platos.
16/03/2016 | 10:22
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00:00:0006:06Hoy por Hoy Palencia
Entrevista con José Antonio Alonso, alcalde de Villada
XV Feria de la Matanza
11/03/2016 | 06:06
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00:00:0012:17Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Fino y Manzanilla, secretos con denominación de origen
En nuestro espacio de cocina de esta semana, hablamos de características y diferencias de dos vinos de gran tradición en España, el Fino y la Manzanilla.
09/03/2016 | 12:17
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00:00:0012:03Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Una vuelta por el mercado de marzo
Cada vez que entramos en un nuevo mes, no desaprovechamos la oportunidad de darnos un paseo por el mercado y conocer los nuevos productos que llegan para hacernos disfrutar en la cocina. Acompañados por César Martín, del Restaurante Lakasa, sabremos qué podemos encontrar fresco en frutas, verduras o pescados.
04/03/2016 | 12:03
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00:00:0013:22Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de Temporada: La experiencia gastronómica completa
En nuestro espacio de cocina de esta semana vamos a hablar del servicio de sala, un concepto que quizá desconozcamos a nivel profesional, pero que a todos nos gusta experimentar de forma positiva como clientes.
24/02/2016 | 13:22
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00:00:0012:50Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Lo mejor del mar al sur de España
Espacio de Cocina de temporada, en el que hacemos una visita a las costas malagueñas para conocer los pescados y marsicos que están de temporada
10/02/2016 | 12:50
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00:00:0007:33Hoy por Hoy Madrid Norte
SER Empresarios: El Faro de Luarca, estupenda cocina Asturiana y de mercado
Conocemos el restaurante El faro de Luarca, que ofrece cocina artesana con la mejor calidad en los productos asturianos
10/02/2016 | 07:33
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00:00:0019:31A vivir que son dos días Castilla y León
El carnaval de Castilla y León. Origen, tradición y gastronomía
Estamos en tiempo de carnavales y los de la Comunidad son de los más antiguos del país. Una tradición que se une a la gastronomía
06/02/2016 | 19:31
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00:00:0009:34SER Madrid Norte, audios extra
Cocina de Temporada: Un paseo por el mercado de febrero
Entramos en nuevo mes culinario, así que es el momento perfecto para irnos hasta el mercado, acompañados por César Martín, para que nos guíe por los distintos puestos y nos recomiende lo mejor que podemos elegir para nuestra cocina.
03/02/2016 | 09:34
