Cocina tradicional
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:01:22Gastro SER
Gastro SER | Mikel Iturriaga al rescate
Programa especial de la noche de Reyes.
05/01/2025 | 01:01:22
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0048:26La ventana a las 16:00
La Nochevieja desde la zona cero, los bulos más virales del 2024, las campañas de Navidad de la DGT y 'Raizetario'
Hablamos con Verónica, vecina de Paiporta, para saber cómo pasarán la Nochevieja en la zona cero afectada por la Dana. Marc Amorós repasa los 10 bulos más virales de 2024. Pablo de Castro, director creativo de Accenture Song nos habla de cómo se creó la campaña navideña de la DGT. Por último, descubrimos Descubrimos 'Raizetario', la iniciativa que conecta a personas mayores que viven solas con influencers gastronómicos para cocinar juntos e intercambiar conocimientos.
31/12/2024 | 48:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0055:21Gastro SER
Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre
Además del resumen 'foodie' de 2024, dedicamos el último programa del año a conversar con el director de 'La Ventana' sobre recuerdos y restaurantes. Santi Rivas nos habla de los vinos del Priorat y el Montsant, y Elisa Muñoz pone 'Música en la cocina' de Nena Daconte.
29/12/2024 | 55:21
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:47La última y nos vamos
Comida navideña en casa de los Truchado
La navidad viene cargada de días y excusas para los reencuentros. Iñaki Pascualena buscó familia de acogida para no pasar solo el día 25. Y Tere le prestó la suya.
26/12/2024 | 08:47
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0043:42El rincón y la esquina
Tradiciones
¿Cuánto y cómo se crea una tradición? ¿Por qué algunos gestos personales que se repiten inconscientemente como un ritual, mutan en tradición? ¿Por qué las reuniones familiares, los encuentros con amigos reproducen momentos más o menos felices cargados del peso, la fuerza y el imperativo de la tradición? ¿Cuándo algunas ropas, canciones, comidas y fiestas se ganan el calificativo de tradicionales? ¿Por qué replicamos los ceremoniales, las maneras de vivir y emotividades de otros? Preguntas para Marta Sanz y Manuel Delgado.
25/12/2024 | 43:42
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0032:46Gastro SER
Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino
El autor de 'Vinos gentrificados' ha creado una descarnada (y divertida) sociología del sector. Repasamos la nueva norma sobre comedores escolares, le pedimos a unas cuantas estrellas de Instagram que nos hablen de su plato estrella de Navidad y rescatamos algunos momentos del paso de José Andrés y Dabiz Muñoz por la Cadena SER.
20/12/2024 | 32:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:38Gastro SER
Reportaje | Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina
El fuego puede llegar a ser mortal en la cocina, tanto en los hogares como en los restaurantes. Un reportaje de Carlos G. Cano.
20/12/2024 | 01:38
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:12Miss Experiencia
Isabel Guadalupe, el amor por la cocina a fuego lento
Hoy recibimos en el club de 'Miss Experiencia' a Isabel Guadalupe, una buena amiga manchega que los oyentes de Ser Ciudad Real seguro que conocen bien porque lleva años enseñándoles recetas en la emisora local. Ha escrito dos libros autoeditados con las recetas de su familia. Es cocinera por devoción, no por profesión. ¿De dónde le viene la pasión por los pucheras? Su abuela y su madre le enseñaron el amor por la cocina hecha a fuego lento y a disfrutar de una mesa llena de gente.
17/12/2024 | 15:12
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0031:49Gastro SER
Gastro SER | Vanesa Martín: la mejor parrillera de España
Hablamos del mazapán de Toledo, de los restaurantes de L'Albufera de València, de carne a la parrilla y del mejor restaurante de verduras del mundo.
13/12/2024 | 31:49
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:38Gastro SER
Michelin reparte sus estrellas de 2025: estos son los restaurantes premiados
El restaurante Casa Marcial ha conseguido tres estrellas Michelin, tres nuevos restaurantes han ganado dos estrellas y otros 32 establecimientos en toda España se estrenan en la famosa guía con una estrella. Tuvimos la suerte de poder hablar con la familia Manzano, de Casa Marcial, tras la ceremonia celebrada en Murcia.
29/11/2024 | 09:38
