Cocineros
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00:00:0011:22Hoy por Hoy Bierzo
Bizcocho de plátano, una explosión de sabor y energía
Receta del panadero Álex López
11/05/2021 | 11:22
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00:00:0007:19Hoy por Hoy Cuenca
Los mejores cocineros de España promocionan las gachas de Cuenca y la harina de almortas
Tras la autorización para su consumo humano de la harina de almortas por parte de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición en enero de 2019, cinco cocineros de Tarancón quieren poner en valor este producto tan de Cuenca, ingrediente principal de un plato típico como las gachas. Con el patrocinio de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Tarancón, los chefs Sergio Molina, Alfonso Fernández, Francisco José Atienza, Jorge Susinos y Daniel Peña, todos ellos integrados en Euro-Toques, trabajan en la edición del libro Gachas y amigos, que se presentará el 6 de junio, y que recoge 55 recetas con harina de almortas y un amplio estudio sobre “nuestras raíces, nuestra historia, nuestro sabor y nuestra vida”, como nos ha contado en Hoy por Hoy Cuenca, Daniel Peña.
10/05/2021 | 07:19
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00:00:0001:39:21Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (10/05/2021)
Las agencias de viajes de Cuenca ante la apertura del cierre perimetral, con Mónica Abanades, de viajes Ecuador; Ana Rubio, de Nautalia viajes, y Pilar Gamboa, de B The Travel Brand. Entrevista con Luis Carlos Sahuquillo, ante las novedades sobre el Centro de Estudios Penitenciarios. Gachas y amigos, con el cocinero Daniel Peña. Visita de la reina Sofía al Banco de Alimentos de Cuenca. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
10/05/2021 | 01:39:21
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00:00:0010:36Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
La primavera llega a la mesa con un menú a base de productos de temporada
José Miguel Bonet propone de primero, ensalda de remolacha; de segundo, arroz con calamar y gambas; y de postre compota de nísperos
06/05/2021 | 10:36
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00:00:0008:18Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Primavera gastronómica en Ibiza: tartar de remolacha con fresa, calamares con sobrasada y de postre, flan de vainilla
El chef José Miguel Bonet nos propone un nuevo menú para poner a prueba nuestras dotes 'Entre Fogones'
29/04/2021 | 08:18
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00:00:0016:20Hoy por Hoy Bierzo
Marco Valcárcel, cocinero en Australia
Enttrevista al chef berciano Marco Valcárcel
23/04/2021 | 16:20
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00:00:0011:39Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Tres Soles Repsol y una Estrella Michelín: un firmamento 'Entre Fogones'
Al Sol de Es Ventall se suman dos más para el restaurante Es Tragón, del chef Álvaro Sanz, que ya contaba con una Estrella Michelín
15/04/2021 | 11:39
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00:00:0008:24Hoy por Hoy Gipuzkoa
ENTREVISTA A RAFA MOYA
Entrevista a Rafa Moya, director de sala de eMe Be Garrote, en Hoy Por Hoy Gipuzkoa (08-04-2021)
08/04/2021 | 08:24
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00:00:0011:27Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Recetas 'carne free' con verduras de temporada para disfrutar esta Semana Santa
El chef José Miguel Bonet vuelve a abrir su espacio 'Entre Fogones' para dejarnos propuestas culinarias para poner en práctica en casa
25/03/2021 | 11:27
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00:00:0011:35Hoy por Hoy Baixo Miño
Entrevista a la chef Toñi Vicente
Entrevista a la chef Toñi Vicente
24/03/2021 | 11:35
