Gastronomía
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00:00:0010:21Radio Bilbao, audios extra
En los miércoles de radio receta hoy aprendemos a elaborar 'puerros asados con sardina ahumada y trufa'
Nos visita el chef del restaurante Monocromo de Bilbao. Lázaro Carrasco nos contará cómo elabora los puerros en un maridaje con la trufa y la sardina ahumada
26/01/2022 | 10:21
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00:00:0010:54Hoy por Hoy Ciudad Real
'Postales Manchegas', con Mireia Morollón: Historia del Chocolate en Ciudad Real
Repasamos sus orígenes y cómo llegó a España, además de las fábricas que ha habido en la provincia de Ciudad Real a lo largo de la historia
26/01/2022 | 10:54
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00:00:0039:57Un día en el recuerdo
Un día en el Recuerdo (25/01/2022)
Programa de hoy 'Un día en el Recuerdo' presentado por José Antonio Justicia y Ginesa Blanco.
25/01/2022 | 39:57
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00:00:0008:16Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Carlos Echapresto, Somelier del restaurante 'Venta Moncalvillo' (25/01/2022)
El riojano Venta Moncalvillo, de los hermanos Echapresto, ha sido elegido como el tercer restaurante favorito de los españoles en 2021, según el ranking elaborado por la plataforma de reservas TheFork a través de las notas obtenidas por los locales, las opiniones de los comensales y las reservas generadas. El ganador ha sido el local del chef Nandu Jubany, localizado en Calldetenes (Barcelona) y que cuenta con una estrella Michelin, que se ha coronado como el mejor para los españoles del pasado año. Por detrás del local barcelonés se sitúa La Casona del Judío del chef Sergio Bastard, ganador de este galardón en 2020 y que en 2021 se ha hecho con su primera estrella Michelin. Cierra el podio Venta Moncalvillo, de los hermanos Echapresto, ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja), y que también cuenta con una estrella Michelin, protagonizando una importante subida tras escalar del puesto 27 al tercer en este año. En el ranking destaca que prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada, aunque con especial protagonismo en la región de Cataluña, que cuenta con 26 restaurantes, de los cuales 20 están situados en Barcelona capital.
25/01/2022 | 08:16
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00:00:0014:25Hora 14 Jaén
Hora 14 Jaén (25/01/2022)
Jose Gómez te trae la actualidad de la jornada con asuntos como la evolución de la pandemia, la polémica en torno a un refrán machista premiado en Alcalá la Real, las inmatriculaciones de la Iglesia en Jaén, una iniciativa para dar mayor prestigio a nuestro aceite de oliva o los Deportes con Eduardo Oliver
25/01/2022 | 14:25
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00:00:0011:53Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Negocios gastronómicos tradicionales de Ibiza que dicen adiós y otros para los que ya hay relevo
La periodista gastronómica Silvia Castillo nos acerca a establecimientos cuyos propietarios han encontrado 'herederos' tras su jubilación
25/01/2022 | 11:53
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00:00:0007:50Hoy por Hoy Ciudad Real
'Raíces', con Agustín Cacho: ¿cómo ha ido este año la campaña de aceituna?
Hablamos con el presidente de la cooperativa El Progreso, Jesús Julián Casanova. Advierten que han notado, además, un notable incremento en la venta de vino durante las navidades
25/01/2022 | 07:50
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (24/01/2022)
Entrevista con el vicepresidente del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, sobre el Plan XCuenca. Alegaciones al Plan de Ferrocarriles 2021-26, con el coordinador de la Plataforma del Ferrocarril de Castilla-La Mancha. Confecciones Manila, 65 años en Tarancón, con su creador, Enrique Calonge. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Begoña Marlasca. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
24/01/2022 | 01:39:58
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00:00:0006:05A Vivir Baleares
'Oído cocina', 23 enero
Conocida ya la receta de las de lomo, Andreu Genestra finaliza su Sant Antoni gastronómico particular con las espinagadas de anguila. No te pierdas sus consejos en 'Oído cocina', en 'A vivir Baleares'.
23/01/2022 | 06:05
