Gastronomía

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Hoy por Hoy Madrid Sur
Entrevista con José Camacho, de Pepe&Cro, con motivo del día internacional de la croqueta
Conocemos un poco más de este manjar de la mano de este experto del sur de Madrid que desde Pinto distribuye croquetas gourmet
17/01/2022 | 06:17
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A Vivir La Rioja
Un homenaje a nuestras croquetas (16/01/2022)
En A vivir La Rioja no podemos dejar pasar por alto esta cita del calendario. Es el día internacional de la croqueta y nuestra intención es promocionar algunos, seguro que hay muchos más, de los locales gastronómicos que homenajean a esta delicia de nuestras cocinas en La Rioja. Entre las croquetas más afamadas se encuentran las 'croquetas de Marisa, la madre de Francis Paniego, que en plena pandemia no tuvo ningún reparo en enseñar la receta que elaboran en el restaurante Echaurren para que cualquiera pueda probar a hacerlas en su casa. Es una de las más tradicionales aunque también hay quien se atreve a innovar en el mundo de las croquetas. Lo comprobamos en el establecimiento Divina Croqueta en la calle San Agustín, en plena Laurel logroñesa. Como cuenta Isabel Loro, "solo elaboramos croquetas, hechas al momento, hechas en casa, con nos enseñó mi abuela Divina", que ahora le da nombre al local como homenaje de los cuatro nietos. Tienen catorce especialidades distintas, saladas y también dulces como la de manzana, canela y avellana; chocolate con galleta maría y la de 'cheesecake' que ofrecen como "un buen postre para terminar la calle Laurel". Además, cada semana sacan a la barra una variedad nueva de croquetas para sorprender a la clientela. "En tres años que llevamos aquí no hemos repetido ninguna". Un establecimiento que también se ha lanzado a vender croquetas a través de su web www.divinacroqueta.com y a las que se ha rendido hasta Mikel López Iturriaga, 'el Comidista'. Otro de los establecimientos que hoy han querido celebrar esta cita es Wine Fandango que hoy están jugando a la 'croqueta de la suerte' con premios como vales de pincho y vino para sus jueves de pincho. Y otro de los locales donde son referentes en venta de croquetas es en Croqueta y presumida. Está ubicado en la calle República Argentina de Logroño y venden dieciséis variedades elaboradas "con ingredientes cuidados y con mucho mimo", dice su responsable, María. Una de las más pedidas estas navi
16/01/2022 | 17:42
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A Vivir Baleares
'Oído cocina', 16 enero
Por motivo de Sant Antoni, Andreu Genestra nos trae a 'Oído cocina' este sábado las famosas espinagadas de lomo. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
16/01/2022 | 05:16
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A Vivir La Rioja
Ikaro celebra su quinto aniversario trasladando sus sabores a Ecuador
Entrevista en 'A vivir La Rioja' con la chef Carolina Sánchez del restaurante, con un estrella Michelin, Ikaro, ubicado en Logroño.
15/01/2022 | 08:54
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Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (14/01/2022)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
14/01/2022 | 40:00
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El Balcó
El Balcó (14/01/2022) - PLANS DE FINDE
L'Alba Riera ja ha vist el retrobament dels actors de la saga de Harry Potter; el Guillem Carreras ens recomana la lectura d''El nen perdut' de Thomas Wolfe, i la Laura Estrada proposa anar a Cornudella de Montsant a fer un tast de vins
14/01/2022 | 27:30
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Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Ana Gómez habla sobre su selección para particpar en el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid
La joven cuellarana, Ana Gómez habla sobre su selección para particpar en el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid
14/01/2022 | 06:25
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Hoy por Hoy Ciudad Real
'Entre Fogones', con Fernando Buitrón: Ciudad Real, con todo a Fitur
Hablamos con el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo, José Crespo. Además, hablamos de cómo nos afecta el picante, y del Día del Sándwich de Pastrami Caliente
14/01/2022 | 25:07
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El viaje empieza aquí
Patricia Franco: "Hemos querido fusionar enoturismo y gastronomía coma base de nuestra oferta turística en FITUR"
Una oferta de turismo interior muy completa y de calidad, esta es la clave de la oferta turística que Castilla-La Mancha lleva a FITUR 2022. Entrevista a la consejera Patricia Franco en "Hoy por Hoy Toledo"
14/01/2022 | 04:37
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Hoy por Hoy Segovia
Joaquín Manchado nos habla de Quesos Moncedillo.
Joaquín Manchado nos habla de Quesos Moncedillo.
13/01/2022 | 05:38