Gastronomía

Hoy por Hoy Peñafiel

El cocinero del Restaurante Carro Viejo de Peñafiel, Manuel Sanz, repasa en la SER la actual oferta del establecimiento

El cocinero del Restaurante Carro Viejo de Peñafiel, Manuel Sanz, repasa en la SER la actual oferta del establecimiento

09/12/2021 | 08:30

Hoy por Hoy Matinal Lugo

Matinal Galego Hoy por Hoy Lugo, 8.20

Siguen medrando ós casos de Covid na provincia de Lugo, son 684 catro deles na UCI. Para oxe, a Xunta de Persoal do HULA convoca una concentración, a partires das 11.30 no hall do hospital, porque non se lles está a dar os días libres o persoal. CC.OO. e os socialistas de Pantón reclaman una maior cobertura no centro de saúde da localidade. A Federación Veciñal volve a reclamar que se instale no HULA una unidade completa para tratar ós ictus. Un dispositivo de 44 operarios e 29 máquinas despexaron, duante a madrugada do mércores, a neve de 70 estradas en doce concellos da montaña e zoa sur da provincia de Lugo, segundo informa á Deputación. A patronal de Lugo reivindica unos accesos adecuados do ferrocarril de Lugo a Ourense. A asociación Agromuralla anuncia que se suma a una folga de entregas de leite a partires do 15 de decembro, polos baixos prezos que abonan dende a industria. Dende FRUGA denuncian que ós gandeiros perden ate cinco céntimos no litro de leite producido. Os traballadores de Alcoa volven a queixasarse de que o goberno central non está a facer nada para desbloquear á negociación coa multinacional americana. En Radio Lugo estivo o secretario xeral de Cultura da Xunta de Galicia, Anxo Lorenzo, que dixo que están dispostos a levar o Bono Cultura ao ano que ven. A alcaldesa de Lugo, Lara Méndez, asume a vicesecretaría xeral do PSdeG que vai liderar Valentín González Formoso. Entran na executiva 13 lucenses, entre outros Lucho Lago Lage e o ex conselleiro de Traballo, Ricardo Varela.

09/12/2021 | 12:34

Hoy por Hoy Matinal Lugo

Matinal Hoy por Hoy Lugo, 7.20

Un dispositivo de 44 operarios y 29 máquinas han despejado, durante la madrugada del miércoles, la nive de 70 carreteras en 12 concellos de la montaña y sur de la provincia de Lugo, según informa la Diputación. CC.OO y el PSOE de Pantón reclaman una mejor cobertura en el centro de salud de la localidad. En la provincia sigue creciendo el número de positivos por COVID; ayer eran 684 los casos activos, cuatro en la UCI. Una colisión entre dos coches, ocurrida en Cangas de Foz, se saldaba ayer con la excarcelación de una persona por parte de los servicios de emergencia, y dos heridos. La asociación lucense "Agromurlla" anuncia que se suman a una huelga de entrega de leche a partir del 15 de diciembre. FRUGA denuncia que los ganaderos pierden hasta cinco céntimos en el litro de leche producido. La patronal de Lugo reivindica unas conexiones adecuadas del ferrocarril a Ourense. La Junta de Personal del HULA convoca para hoy, a las 11.30, una concentración en el hall del hospital porque se les está denegando al personal el acceso a días libres o moscosos. El presidente del comité de empresa de Alcoa, José Antonio Zan, vuelve a quejarse que el gobierno central no está haciendo nada para desbloquear la negociación con la multinacional americana. El secretario xeral de Cultura de la Xunta de Galicia, Anxo Lorenzo, dice en RADIO LUGO que se estudiará aplicar el año que viene los descuentos, de hasta 50 euros, en el Bono Cultura. Se han descargado 39 mil de estos bonos.

09/12/2021 | 11:46

Hoy por Hoy La Rioja

La 'Feria del Mazapán' vuelve a Soto

El Mazapán de Soto es una variedad de mazapán de origen árabe, que cuenta con la denominación La Rioja Calidad desde 1989. Con ese espíritu, el de repetar la tradición y la calidad, la Feria del Mazapán vuelve a la localidad de Soto en Cameros con la siguente programación: 10h: Inauguración de la Feria 10h: Apertura del Mercado del mazapán 10h: Apertura de la exposición "Antiguas Escuelas" 11h: Espectáculo "La Pastelera loca" (Zarándula) 12h: Degustación de caldo soteño 14h: Cierre del Mercado del mazapán 14h: Sorteo cesta de productos de la marca de la Reserva de la Biosfera 16h: Reapertura del Mercado del mazapán 19h: Clausura del Mercado del mazapán 19h: Degustación de chocolate 19:30h: Concierto de villancicos en la iglesia de San Esteban Este fulce típico navideño en La Rioja contempla variedades en la receta traidicional del mazapan, además de almendar molida y azúcar, incluye esencia de limón y también almendra amarga. Otra de sus características reside en la base, ya que se trata de una oblea que se hornea tras recibir un baño de jarabe. Se elabora fundamentalmente en la localidad de Soto en Cameros. La orden monástica Siervas de Jesús fueron las responsables de la expansión de este dulce, pues en 1870 comenzaron a producirlos a nivel industrial. Posteriormente Sor Purificación Redondo Tejada cedió la receta a su hermano Juan de Dios, que comenzó su fabricación en Soto en Cameros. Con el paso de los años surgieron más empresas con dedicación a este producto y varias de ellas se trasladaron a Logroño, la capital de La Rioja. Mazapanes Segura Mazapanes Segura es sinónimo de tradición y calidad, además de uno de los principales comercializadores del mazapán de Soto. Así lo acreditan los premios y medallas obtenidos ya desde 1903. Desde entonces cuatro generaciones Segura han se dedican a la elaboración de este producto en La Rioja. Mazapanes Segura mantiene la tradición a la vez que avanza en la vanguardia en sus instalaciones, pasando de s

08/12/2021 | 09:30

La Ventana de Asturias

Elena Arzak, chef: "Asturias y País Vasco se parecen porque a ambos nos gusta el pescado, los platos de cuchara o las legumbres"

07/12/2021 | 11:23

SER Deportivos Gijón

Gonzalo Miró, presentador: "Asturias es una tierra fantástica"

07/12/2021 | 08:46

A vivir que son dos días Asturias

Nacho Manzano, cocinero: "Hace 35 años la cocina no gozaba del estatus social de hoy en día"

07/12/2021 | 14:20

A vivir que son dos días Asturias

Marcos Morán, chef: "Uno de los valores añadidos de nuestra profesión es que, habitualmente, damos satisfacción a la gente"

07/12/2021 | 16:12

Un día en el recuerdo

Un día en el Recuerdo (07/12/2021)

Programa de este martes, 7 de diciembre, 'Un día en el Recuerdo', presentado por José Antonio Justicia y Ginesa Blanco.

07/12/2021 | 39:58

Hoy por Hoy Madrid Oeste

Navas del Rey celebra las "Jornadas del Puchero casero"

Entrevista con la Teniente de alcalde de Navas del Rey,

07/12/2021 | 04:04